吳曉偉，男，1972年05月11生，陝西西安人，碩士，安徽科技學院副教授。中式烹調高級技師，註冊中國烹飪大師、中華金廚獎獲得者，第七屆全國烹飪職業技能大賽（安徽賽區）評委、2015年國際青年學生烹飪邀請賽評委，2016年第七屆全省烹飪職業技能競賽評委，安徽省餐飲業首席評委，國家職業高級考評員。
烹飪工藝
出版《食品雕刻教程》、《中餐烹飪美學》、《
飯店餐桌花藝》、《飯店烹飪基礎》、《趣話內蒙古美食》、《
烹調工藝學》等6部。
主持
四川省教育廳一般項目（項目編號：CC15Z10）酥豆即食食品開發研究一項；
發表科研論文4篇；授權發明專利一種風味營養糕點及其製作方法（專利號：ZL201310402579X）等8項。