抽提

抽提是生物中一種酶提取的方法，目的是把酶從生物組織或細胞中以溶解狀態釋放出來的過程，以供進一步從中分離純化出來所需要的酶。

抽提通常是指用適當的溶劑和方法，從原料中把有效成份分離出來的過程。經過預處理的原材料，其中的有效成分可用緩衝液、稀酸、稀鹼或有機溶劑（如丙酮、乙醇）等抽提，有時還可用蒸餾水抽提。一般理想的抽提溶液應具備下述條件: 對有效成分溶解度大，破壞作用小; 對雜質不溶解或溶解度很小; 來源廣泛、價格低廉、操作安全等。對不同組織抽提的具體方法可參閱有關文獻。

道常選擇適當的緩衝液溶劑把蛋白質提取出來。抽提所用緩衝液的PH、離子強度、落劑的濃度和極性等因子，可明顯影響有效成分的性質和數量。