遼寧小吃

海城餡餅香酥可口，味道鮮香，倍受人們的喜愛。除海城外，瀋陽、鞍山等地也有海城餡餅鋪店。1906年，海城縣回民馬德昌和漢人毛香倫，分別在縣城火神廟街經營餡餅。馬德昌經營牛肉餡水扎面餡餅；毛德...

海城耿庄大蒜蒜頭肥大，辛辣味濃，蒜汁粘稠。搗出的蒜泥可保持一晝夜不泄湯，不變味。1頭蒜平均重50克，最大可達60克。耿庄大蒜大部分銷售於遼寧、吉林、黑龍江和內蒙古一帶。19世紀中葉從外地引進...

馬家燒麥是瀋陽地區特殊風味的回民小吃。早在清嘉慶元年（1796年），由馬春開創，已有200多年的歷史。當時沒有門市，只是以手推獨輪車來往於熱鬧街市，邊做邊賣。由於馬家燒麥選料嚴格，製作精細，...

黒蒜採用精心挑選的優質新鮮大蒜，凈選並經發酵激活液浸泡后，放置在第三代發酵設備中，以高溫高濕的環境對其進行不低於60天的發酵，大蒜在激活液的靶向作用下自然發酵成為黒蒜。在此過...

野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的實用菌之一，是真正的綠色食品。榛蘑味道鮮美，榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統佳肴。西豐榛蘑為白蘑科食用真菌。產於東部...

榛子是產於遼寧而馳名中外的乾果。由於遼寧地處亞熱帶及北溫帶之間，自然及風土條件均適於榛子林的生長，榛子林幾乎遍布全省各地。