李東

李東，男，博士，副教授，碩士生導師。現任四川理工學院生物工程學院副院長，中國細胞生物學會會員，四川省食品科學技術學會會員，四川省微生物學會會員，成都市食品工業協會會員。長期致力於食品科學與工程領域的科研與教學工作，在農產品加工、功能性食品、香辛料等研究方面具有一定的專長。

功能性食品、食品添加劑

農產品精深加工、功能性食品、調味品

近五年來通過四川省省級鑒定3項，獲2014年四川省科技進步三等獎2項，2015年自貢市科技進步一等獎1項，2015年四川省科技進步二等獎1項，發表科研論文20餘篇，其中EI收錄論文4篇，中文核心期刊10餘篇，授權國家發明專利1項。