腌鹹魚

以青魚等為主料製作的特色美食

腌鹹魚是一道特色美食。主要製作材料有青魚,鹽、花椒等。

製作方法


製作材料

材料用量
青魚1-2條
鹽、花椒適量

製作步驟

1. 魚洗凈、水瀝干
腌鹹魚
腌鹹魚
2. 將鹽、花椒放在鍋中炒熱,盛起備用。
腌鹹魚
腌鹹魚
3. 將炒熱的鹽和花椒均勻魚身上,腌好的魚放在盆里,盆上面用薄膜封起來,腌5-6天。
腌鹹魚
腌鹹魚
4. 腌好的魚放通風處晾一星期,即可把晾乾的魚斬成小塊,存放冰箱冷凍室以備食用。
腌鹹魚
腌鹹魚