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腌鹹魚
以青魚等為主料製作的特色美食
腌鹹魚是一道特色美食。主要製作材料有
青魚
,鹽、花椒等。
目錄
1
製作方法
製作材料
製作步驟
製作方法
製作材料
材料
用量
青魚
1-2條
鹽、花椒
適量
製作步驟
1. 魚洗凈、水瀝干
腌鹹魚
2. 將鹽、花椒放在鍋中炒熱,盛起備用。
腌鹹魚
3. 將炒熱的鹽和花椒均勻魚身上,腌好的魚放在盆里,盆上面用薄膜封起來,腌5-6天。
腌鹹魚
4. 腌好的魚放通風處晾一星期,即可把晾乾的魚斬成小塊,存放冰箱冷凍室以備食用。
腌鹹魚
基本信息
中文名
腌鹹魚
是否含防腐劑
否
口味
咸香
適宜人群
老少皆宜
營養成分
不飽和脂肪酸、維生素B1、B2、B12及碘、鈣、磷、鐵等
主要食材
青魚,鹽、花椒
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