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CMCase
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CMCase,羧甲基纖維素酶,是降解
纖維素
生成
葡萄糖
或纖維寡糖的一組酶的總稱,它不是單種酶,而是起協同作用的多種
酶系
。
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羧甲基纖維素酶,是降解纖維素生成葡萄
糖或纖維寡糖的一組酶的總稱,它不是單種酶,而
是起協同作用的多種酶系,在生產生活中廣泛
應用於食品、釀酒、造紙、飼料、紡織等行業等各個
領域,其應用前景十分廣闊。
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