樹霉

一般把聚合果成熟時與花托分離的種類稱為“樹莓(Raspberries)”，把聚合果成熟時與花托不分離的種類稱為“黑莓(Blackberries)”。樹莓和黑莓果實營養豐富，富含糖、果酸及多種維生素，具有防衰老和提高人體免疫力等功效，尤其是Ve和SOD（過氧化物歧化酶）含量為水果之最，被稱為“第三代水果”。

樹莓的適應性和抗寒性強，是我國北方的主要槳果植物之一，但在北方雪少，而又嚴寒的地區要埋土防寒。樹莓對高溫的忍耐力較弱，因此，在夏季炎熱地區，植株生長矮小，果小，產量低，果實易遭日灼。樹莓是多年生小灌木。株叢壽命長，管理條件較好可以活20年左右。定植第2年開始結果，第3年進入結果盛期，此後豐產穩產可以保持10年以上。樹莓繁殖容易，採用分株、壓條、扦插和莖尖組織培養法均可大量繁苗。栽培管理簡單，栽植行株距分寬頻栽植和窄帶栽植兩種，寬頻栽植行距3～3.5米，株距0.5～0.75米，帶寬1.2～1.5米。畝栽293～380株。適用於土壤條件好，管理水平較高的園地。如是窄帶栽植行距2～2.5米，株距0.8～1米，帶寬0.7～1米。窄帶栽植適用土壤條件較差的園地如經過改良的沙荒地、鹽鹼地、坡耕地。此方式由於帶比較窄，光照條件較好，採收方便。但由於枝量少，產量較低特別是前期產量上升較慢。樹莓是灌木與半灌木中間類型的植物，其基生枝為直立莖與匍匐莖的中間類型，當基生枝超過1.0～1.5米時，特別是有果實重壓時就要成弓形而觸地。故樹莓需用支柱架或籬架來支撐、引縛枝蔓。

（一）溫度溫度對樹莓有多種影響，春季和初夏低溫霜害可以造成豐果型樹莓花或新梢受害；秋季過早出現霜害或凍害，至使秋果型樹莓果實停止發育，初生莖停止發育及焦梢；冬季溫度波動可造成寒害。樹莓休眠大約需要4.4度的平均低溫，800~1600小時才能完成休眠。黑莓需要經過7度的平均低溫300~600小時。所以北京地方雪少而嚴寒的地區通常採用埋土防寒。如果冬季有雪覆蓋，樹莓某些品種枝條可忍受-36度左右低溫。我國華北和西北地區冬季寒冷而又少雪，早春土壤水分低，使健在較淺的樹莓根系不能或極少吸收水分，而此時正是天氣乾旱多風，枝條水分蒸騰強度大，到使根系吸水與枝條失水嚴重失調。樹莓對高溫的忍耐力較弱，當溫度增加果實成熟也快。特別是陽光直接照射的果實易遭日灼傷害，成熟果實汁少，果實表面乳白色並有水浸狀。當蒸騰量或都通過葉面散發的水分超過根部對水分的吸收量時，會發生葉片萎蔫，這是炎熱和土壤水分缺乏所贊成。總之，溫度是樹莓種植的最大限制性生態因子

（二）水分樹莓栽培地區，適宜的年降水時應在500~1000毫米之間，而且健在要均勻。年降水量低於500毫米的地區，在乾旱季節必須灌溉，否則生長不良、產量不高。年降水量超過1000的要排水。樹莓適合海洋氣候條件下種植，距海洋30~100千米範圍內建立樹莓園最為理想。樹莓是喜水小漿果，對水份狀況很敏感，既不抗旱也不抗澇。所以要做好旱灌澇排準備。

（三）光照光是植物體的能源，與莖的生長、果實的產量、質量有關。可用修剪和搭架來解決光照不足問題，同是栽植樹莓要選擇沒有遮蔭的地方。

（四）土壤在樹莓生產中，土壤是最重要的，樹莓是淺根性植物，約有90%的根系是在土壤上層50厘米處，也就是在這個範圍吸收水分和養分。樹莓應種植在土層深厚、有機質豐富、排水良好的壤土、沙壤土上。樹莓在黏土上生長很困難，但是某些輕黏土通過改良增加排水是可以，好多根腐病都是由於排水不良造成的，一般土壤含水量應為田間水量的60~80%為宜。最佳土壤PH值是5.5~7之間.（五）風樹莓特別是紫莓和黑莓，對風特別敏感。大風可造成樹莓斷莖，可以搭架解決此問題。

分佈區域我國野生樹莓資源十分豐富，大約有210種，南北各地均有分佈。國外對樹莓的經濟栽培利用較早，在19世紀中葉俄羅斯已有大量樹莓品種進行栽培，目前，俄羅斯、南斯拉夫、波蘭、德國、美國、加拿大、英國、匈牙利的年產量均在萬噸以上。我國對樹莓的栽培大約有70多年，由俄僑從遠東沿海地區引入我國黑龍江尚志縣栽培。近年來吉林、遼寧省的科研單位也紛紛從國外引種試栽，選出一些優良品種，並逐步應用於生產。

栽培意義樹莓有較高的經濟價值，其漿果含有豐富的脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、有機酸、糖等物質，易被人體吸收並有促進對其他營養物質的吸收和消化。其漿果每100克含有0.5～2.5毫克的水楊酸，可作為發汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱食品。根浸酒可作為舒筋活血、消炎退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。果實還富含揮發性的具防腐作用的抗生素物質。樹莓漿果除供鮮食外，主要用來加工製成各種食品，如果汁、果凍、微發酵飲料、清涼飲料、糖漬果實、果醬、果酒及果汁糖漿等。還可利用樹莓汁紅色色素添加到山楂清涼飲料中，使其色、香、味更佳。

栽培特點樹莓適於在土質疏鬆，含腐殖多，持水力強、排水良好的壤土和沙壤土上生長。樹莓是喜光植物，建園時要選擇能受到保護但又不被遮蔭的地方。樹莓根系分佈淺，抗旱力弱，對水分要求較敏感。樹莓也不耐漬澇，地下水位不應高於1～1.5米，否則生長弱，漿果發育小。