白洋河

宿遷市白洋河

洋河,原名白洋河。歷史中它充滿著一個又一個美麗的傳說,它擁有著“取水白洋河,酒醇香美甜”的沒稱。如今,白洋河已經不復存在,但是那依然尚存的美人泉,依然留在人間。

基本介紹


俗話說:“名酒產地,必有佳泉”。縱觀我國的名酒、優質酒,絕大部分用水質優良的地下水,尤其是晶瑩甘美的泉水釀製而成。如被譽為“國酒”的貴州茅台,水源是由山泉匯流而成的赤水河,水清味美。四川滬州老窖特曲則是取用“龍泉井”之水。聞名中外的青島啤酒,靠的是嶗山礦泉水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑒湖水。名垂千史的山西汾酒,用的則是杏花村清激甘醇的神井水;名揚五洲的洋河大麴,取益於清涼甘甜的洋河“美人泉”水,具有“甜、綿、軟、凈、香”的獨特風格。
洋河,原名白洋河。白洋河的彎曲處有一清泉,稱之為美人泉。白洋河從何而來,美人泉因何形成?民間流傳著一個個美麗而動人的故事。
相傳在兩千多年以前,西楚霸王項羽在東吳地帶率領八千子弟兵渡過長江,打到淮水一帶,準備推翻暴秦的統治。不久又路過虞姬溝畔,在虞家宅和他的客庄項家宅駐紮下來,每天帶兵操練。在出征之前,項羽邀約全體兵將飲酒助興,鼓舞士氣。因用酒甚多,虞姬娘娘就帶領許多侍女到虞姬溝提水給釀酒師釀酒。項羽同兵將們喝下這一壇壇溢香滿口的美酒,連聲誇好。由於虞姬娘娘親自提水釀出美酒,所以項羽非常興奮和讚賞。他酒興大發,喝到興奮時,就帶著酒壺和抓起玉杯,騎上烏騅馬,催馬揚鞭,從駱馬湖邊,一直跑到馬陵山南麓,站在自己故鄉的山頭上,昂首道:“我要讓鄉親父老都來嘗嘗這優美的美人酒!”
項羽說著,只見他斟了滿滿一杯酒,連壺帶盅向空中猛拋出去,玉杯和酒壺頓時在馬陵山頭的大青石上打得粉碎,香甜的美酒煞時噴灑出去;酒滴落到哪裡,哪裡就滴個小酒窩,眨眼之間這酒窩子就變成一個泉水汪,有的泉汪里水流出去就變成小河。只要從這些泉水汪里、河裡取水釀酒,這酒就甘美香甜,和楚霸王喝的美酒一樣滋味。據傳白洋河、美人泉;泗洪雙溝酒廠淮河水、高溝酒廠的天泉;宿遷馬陵山下的鳳凰泉等等,都是因項羽灑酒滴泉而成的。
從此,白洋河形成了;從白洋河裡取水釀酒,這酒醇美香甜。傳說有一年,神仙呂洞賓騎著白山羊,帶著仙禾穗,駕起五色祥雲周遊四方。這一天,他路過白洋河上空時,遠遠飄來一陣陣醇美的酒香,忽濃忽淡,似有似無。此時此刻,引得呂洞賓酒癮大發。他再往下走時,一陣濃烈的酒香衝來,使他心動神搖,身不由己地迷迷糊糊連人帶羊落在地面,饞涎欲滴,咂著嘴連聲誇道:“好酒呀,好酒!”這時候,他躡手躡腳走進釀酒槽坊,使用隱身術,又學著孫悟空的老辦法,施展法術,放出瞌睡蟲,讓釀酒師傅昏然入睡。然後,呂洞賓暢飲一番,大飽口福。接著又解下酒葫蘆灌得滿滿的,急忙又駕起祥雲,溜之大吉了。由於走的匆忙,竟把白山羊和仙禾穗都丟下了。從此,白山羊和這株仙禾穗就在白洋河岸邊落了戶,從此,白洋河一帶連年五穀豐登,六畜興旺,酒香更濃。
人們說由於白山羊和仙禾穗給白洋河帶來福音,所以也把“羊禾”作為“洋河”的代稱。在洋河大麴的“羊禾”牌商標圖案上,中間立著一隻白山羊,周圍是兩支稻穗,它象徵著“吉祥如意,人壽年豐”。歷史上這條美麗的白洋河,由於黃河泛濫,所以把它衝垮淤沒,從此,這裡變成一片飛沙瀰漫的廢黃河灘。荒蕪多代的荒灘,如今變了,登高遠眺,可以望見那片片果林,粼粼魚池,鵝鴨成群,林木參天,在這裡,呈現出一派生機盎然的景象。
白洋河
白洋河
而今,白洋河雖然不復存在了,但美人泉尚存,她那甘甜的泉水和美麗的傳說永留人間。