酸湯雞

酸湯雞是貴州的一道美食，主料是一整隻雞，輔料有西紅柿、青椒、生薑、蒜苗、香菜、白豆腐等，調料是豬油、味精、雞精、鹽、木姜子、油。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先將半隻雞洗凈，冷水煮熟。
步驟二	步驟二	將已煮熟的雞肉撈出備用，雞湯也留著，備用。
步驟三	步驟三	將輔料一一洗凈，切好，備用。這次還買了肥牛一起涮著吃。
步驟四	步驟四	將之前煮開的雞湯倒入鍋中，放入酸湯底料待酸湯燒開，將木姜子油適量放入，再將之前煮熟的雞肉放入酸湯中。
步驟五	步驟五	大概煮30—40分鐘，這樣雞肉比較入味。
步驟六	步驟六	將自己喜歡的菜放入鍋里，煮開。
步驟七	步驟七	最後，根據自己喜歡口味調製一個沾水就ok了，我這個是比較辣的小米辣自製油碟喔。
步驟八	步驟八	這就是木姜子油喔。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先把雞肉洗凈，用干辣椒和姜熗鍋，將雞肉倒入炒到雞肉變色，然後加入酸湯和適量水，和酸菜煮25分鐘，就可以吃了。