大鰭鱯
鯰形目鱨科動物
大鰭鱯（學名：Hemibagrus macropterus）是鱨科、鱯屬魚類。體延長，前端略縱扁，後部側扁。頭較寬且縱扁，頭頂被皮膜；上枕骨棘不外露，不連接於項背骨。吻鈍。口略大，次下位，口裂呈弧形。唇於口角處形成發達的唇褶。上頜突出於下頜。上、下頜具絨毛狀齒。眼睛大，側上位，位於頭的前半部，上緣接近頭緣。眼間隔寬而平。前後鼻孔相隔較遠，前鼻孔呈管狀。鼻須位於后鼻孔前緣，末端超過眼中央或達眼后緣。鰾1室。鰓孔大。背鰭短小，骨質硬刺前後緣均光滑，短於胸鰭硬刺，起點位於胸鰭後端垂直之上方。脂鰭低且很長，起點緊靠背鰭基后，后緣略斜或截形而不遊離。臀鰭起點位於脂鰭起點之後。胸鰭側下位，硬刺前緣具細鋸齒，后緣鋸齒髮達，鰭條后伸不及腹鰭。腹鰭起點位於背鰭基後端垂直下方，距胸鰭基後端大於距臀鰭起點。尾鰭分叉，上葉長於下葉，末端圓鈍。活體背灰褐色，體側色淺，腹部白色，體及鰭均散布暗色小斑點，各鰭色灰，尾鰭上葉微黑。
體延長，背鰭前平扁，尾部側扁。頭寬且平扁，口寬闊，亞下位，呈弧形。上頜略長於下頜，上、下頜均具絨毛狀齒帶。前後鼻孔分離，后鼻孔有鼻須。眼小，眼間隔寬且平。體裸露無鱗，側線平直。體呈灰黑色，背部色深，腹部色淺，體或有散在的細小斑點。
大鰭鱯
多在江河流水，底質多礫石的環境中生活，也出現於溝渠、溪流上游。底棲。肉食，主要以底棲無脊椎動物如水生昆蟲成蟲及其幼蟲、螺、蚌、蝦、蟹為食，也食小魚。多在夜間覓食，無明顯季節變化。嘉陵江的個體l齡體重約30g，3齡體重約119g，5齡體重約280g。雄性體重30g.雌性約100g以上即達性成熟。6-7月為繁殖季節，在流水灘上產卵，卵粘附於石塊上發育。分佈於長江至珠江各水系，以江河中上游出產較多，為常見的食用魚之一。一般個體重0.5公斤左右，最大個體可達5公斤。肉質細嫩，味亦鮮美，有一定經濟價值。
大鰭鱯
四川省省級水產種質資源保護區名單（第五批）
1202大洪河鄰水段中華倒刺䰾大鰭鱯省級水產種質資源保護區鄰水縣
全魚和肌肉中粗蛋白的含量分別為62.09±3.8%和68.28±4.6,粗脂肪含量分別為15.33±1.7和21.87±2.9;肌肉中必需氨基酸的含量占氨基酸總量的40.76%,鮮味氨基酸的含量為總氨基酸量的29.70%。綜合肌肉的常規營養成分和氨基酸分析的結果，表明大鰭鱯是一種營養價值較高的優質魚類。
大鰭鱯為中型底棲魚類，常棲息於江河急流、多石礫的水體中。攝食水生昆蟲及其幼蟲、螺、蜆等底棲動物和小魚蝦，也食水生植物和藻類。
設施建設
池塘選址：根據大鰭鱯的生物學習性，養殖場選擇在交通便利，水源充足，引水方便，環境清幽之處，水質達到漁業水質標準（GB11607-89），池塘面積0.33小時平方米左右，水深約1.5米，且保持微流速，安裝好增氧機。
網箱設置：依據池塘的面積合理設置網箱，每667平方米池塘中網箱面積約10平方米左右，保持網箱入水1.2米，網箱經過消毒，提前1周安裝下水，待箱壁有附著物後放養魚種，可防止魚體摩擦損傷，以提高魚種成活率，大鰭鱯喜陰怕光，在高溫季節，網箱上應增設遮蔭設施，以利攝食和生長。
魚种放養
4月份開始投放魚種，選擇放養馴化完全、體質健壯、無病無傷、規格一致的大鰭鱯，網箱內大鰭鱯放養密度為40～50尾/平方米。投放魚種前，使用3～5%的食鹽水浸泡大鰭鱯進行體表消毒，防止疾病的傳播，提高魚種的成活率。大鰭鱯進箱的前2天不投餌，讓其適應網箱環境，第3天開始投喂沉性人工配合飼料。在網箱外水域放養大規格鰱鱅魚或鯉魚150尾/667平方米。
成魚飼養
大鰭鱯的營養需求比較高，飼料粗蛋白含量應達到40%，投喂堅持“四定”原則，上午投喂全天飼料量的1/3，下午投喂全天飼料量的2/3。當水溫在15～20℃時，投喂量為體重的2%，當水溫在20～25℃時，投喂量為體重的4～5%，當水溫達到30℃以上時，減少投喂。
日常管理
堅持每日巡塘，定期檢查網箱，防止網箱破損大鰭鱯外逃。勤觀察魚的活動情況，定期投藥餌預防疾病，當發現有異常情況發生，及時對症下藥治療。採用微流水養殖，保持水質清新，合理使用增氧機，保證溶氧充足。
