黃螺

泥東風螺螺體呈倒圓錐形，殼高約為56-70cm，寬大約是高的2/3，有7-8個螺旋層。螺殼殼質厚重且堅實，表面光滑，為不對稱右旋螺旋形，屬單殼類。螺殼表皮呈土黃色，各螺層上都均勻分佈著黃褐色斑塊。

螺殼主要分為兩部分：螺旋部和體螺層。螺旋部為內臟囊所在，分為很多螺層，螺殼頂部的各螺層膨圓，基部螺層3-4層各在上方形成肩角；體螺層膨大，為螺的最後一層，螺層之間的界限為縫合線，且縫合線明顯。螺殼的旋轉中軸為螺軸。螺層的表面有生長紋，突起，橫助，縱助和花紋。螺殼口為不完全殼口，有缺刻。螺殼口長卵圓形，裡面為瓷白色，螺殼口處有一個大而圓的角質厴，角質厴為深褐色，十分堅厚，位於前內側。

國內分佈：

主要分佈於我國東南沿海，如台灣、廣西、福建、浙江等；

國外分佈：

日本、泰國、東南亞等國家。

泥東風螺生活在數米至數十米水深的沙泥質海底中，潮間帶尚未發現。

泥東風螺棲息於以泥沙為主的海底，活動具有周期性，晝伏夜出。喜歡夜晚出去覓食，白天潛伏在泥沙中，只有在潮漲潮落的時候才稍稍移動。泥東風螺屬暖水性海產貝類，適宜水溫23-30°C，水溫低於14°C以下便會停止吃食，鑽入泥沙進行越冬。其胚胎髮育也受溫度高低的影響，一定範圍內溫度越高發育越快，溫度越低發育越慢。泥東風螺屬廣鹽性腹足類，適應鹽度範圍為14.22-34.34。鹽度對螺的心臟跳動、附著力及其卵囊孵化率等方面都有影響。當鹽度低於12時，會出現大量死亡。在鹽度為30.0-38.0時幼蟲的存活率和變態率都較高，且生長速度也較快；但當鹽度低於27.6時其孵化率明顯降低。海水中pH—般為7.5-8.6，呈弱鹼性。而最適合泥東風螺生長孵化的pH為8.0-8.4，當pH低於7.35時，孵化率明顯降低；當pH過高時，水中NH3也相應增高，對幼蟲的生長甚至存活都有很大影響。

泥東風螺為雌雄異體，雌雄個體從外觀上難以辨別。通過解剖發現，雌螺的生殖腺多呈黑色，雄螺的生殖腺多呈橙黃色。交配后受精卵從雌螺體內排入水中繼續發育。東風螺發育過程中還會出現性畸變現象，雌螺除有正常雌性器官外，還有與雄螺一樣發育的輸精管或陰莖，致使卵巢發育受阻，嚴重可達不育。東風螺雌螺的產卵季節為每年3-10月，高峰期6-9月，不同海區螺的成熟期和繁殖期也不大相同。在繁殖季節泥東風螺雌雄個體可進行多次交尾，多次產卵，但每次產卵量並不多，產卵間隔一般為5-7天，年平均產卵量一般有幾十至幾百萬粒。

泥東風螺為肉食性腹足類。攝食時主要依靠伸縮的口吻來吸取食物。泥東風螺的浮遊幼體是屬於濾食性，主要從已過濾的水中攝取有機碎屑或單胞藻類為食，如雲微型藻、螺旋藻等。稚螺主要攝食原生動物、有機碎屑、鹵蟲幼體以及肉質較為鬆散的蟹肉等。成螺主要食物成份是魚、蝦、蟹、貝類等動物性飼料，對飼料的選擇帶有明顯的偏好性，特別喜食小雜魚，經常投食太平洋牡蠣則利於螺的生長。

肉可食，貝殼可以燒灰。

肉鮮食易腹瀉，因此采捕后多加工製成干品。加工方法極簡單：水沸后把螺倒入鍋內，隔時不久撈出，去殼取肉曬乾即可。加工成品率為8%。