海南白饃

製作時用新鮮大米磨製成漿，加鹽、溫水攪拌，然後在蒸盤裡先澆薄薄一層，蒸熟后再澆一層，一層層疊加蒸制而成。要先後分成十多二十層蒸熟直至滿盤。最後在饃面上塗上蒜頭油，灑上蔥花，吃時再配以醋酸、辣椒、醬油為佐料。蒸熟的白饃看上去潔白嫩滑，吃起來香甜可口。