旅遊禮儀

本教材的內容根據旅遊企業實際工作所涉及的各方面禮儀而設定，分為禮儀與旅遊從業者職業形象、旅遊從業者日常交際禮儀、旅遊從業者主要崗位禮儀、旅遊從業者涉外禮儀和旅遊從業者民俗禮儀五大情境，每個情境分為若干項工作任務。本教材可作為高等職業技術院校、高等專科學校旅遊專業學生的禮儀教材，也可作為飯店、旅行社和旅遊景區景點等旅遊從業人員的培訓教材和參考讀物。

學習情境一 禮儀與旅遊從業者職業形象/1

任務一 禮儀概述/2

一、禮儀的產生與發展/2

二、禮儀的基本概念/4

三、禮儀的作用、基本特徵、基本原則與功能/6

四、我國現代禮儀及特點/13

五、西方禮儀/14

六、國際禮儀通則/15

任務二 旅遊從業者個人形象/19

一、儀容/20

二、服飾/24

三、儀態/29

四、禮貌服務用語/39

學習情境二 旅遊從業者日常交際禮儀/45

任務一 見面/46

一、稱呼禮儀/46

二、介紹禮儀/48

三、會面禮儀/50

四、名片禮儀/52

五、交談禮儀/54

六、饋贈禮儀/57

七、拜訪禮儀/59

任務二 出行/64

一、公共場所禮儀/64

二、乘坐交通工具禮儀/71

任務三 通信/85

一、電話禮儀/86

二、傳真禮儀/89

三、手機禮儀/91

四、簡訊禮儀/92

五、網路禮儀/93

任務四 宴請活動/99

一、宴請的形式/100

二、宴會的組織/101

三、中餐宴會禮儀/103

四、西餐宴會禮儀/109

學習情境三 旅遊從業者主要崗位禮儀/120

任務一 酒店接待與服務禮儀/121

一、酒店服務禮儀/121

二、前廳服務禮儀/123

三、客服部服務禮儀/132

四、餐飲部服務禮儀/135

五、酒店其他相關部門禮儀/140

任務二 旅行社接待與服務禮儀/145

一、門市部業務接待禮儀/146

二、導遊禮儀/148

三、特殊團隊服務禮儀/159

四、其他旅行社相關禮儀/159

任務三 會展接待與服務禮儀/166

一、會展概述/167

二、會議接待服務禮儀/169

三、儀式與典禮禮儀/172

四、展覽會服務禮儀/176

五、婚禮與壽禮/178

六、聚會與舞會/182

學習情境四 旅遊從業者涉外禮儀/192

任務一 國際禮儀/193

一、涉外接待禮儀的基本原則/194

二、迎送/198

三、會見與會談/202

四、幾種常見的儀式/205

五、禮賓次序與國旗懸掛/207

任務二 我國主要客源國的禮儀習俗與禁忌/215

一、亞洲國家和地區的禮儀習俗與禁忌/215

二、主要歐洲國家的禮儀習俗與禁忌/22l

三、美洲、大洋洲主要國家的禮儀習俗與禁忌/227

四、非洲地區主要國家的禮儀習俗與禁忌/231

學習情境五 旅遊從業者民俗禮儀/236

任務一 我國部分少數民族和港澳台地區禮儀及習俗/237

一、部分少數民族禮儀習俗/238

二、港、澳、台地區的禮儀習俗/257

任務二 宗教禮儀/265

一、佛教禮儀/266

二、基督教禮儀/270

三、伊斯蘭教禮儀/273

四、道教禮儀/275

附錄/282

一、結婚紀念日別稱/282

二、花語/283

三、國花/284

四、我國一些城市的雅稱/285

五、我國一些城市的簡稱/286

參考文獻/287