糖醋姜

以萊蕪生薑為主材製作的菜品

糖醋薑片是由萊蕪生薑為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜，輔料有鹽、白醋等。該菜品主要通過把準備好的食材放入姜醋汁中密封腌制而成。

目錄
1做法

做法

1.鮮姜洗凈，最好用軟刷刷乾淨，有些地方用手洗不掉。然後切去洗不幹凈的斷口。最好曬一下，可以殺菌去霉，如果沒有太陽就晾到表皮沒有水份。
2.曬好的樣子。表皮乾燥。
3.切薄片，越薄越好。（買的姜有點老了。）
4.加少許的鹽，讓姜出水變得軟化一點。
5.調好糖醋水，用白醋，大量糖，調好之後自己嘗下是否分量合適。
6.把姜放到準備好的瓶子里，瓶子要晾乾的。
糖醋姜
糖醋姜

基本信息

中文名
糖醋姜
菜品類型
家常菜
主要食材
嫩姜，糖，米醋
特色
把準備好的食材放入姜醋汁中密封腌制
分類
糖醋