行密貢鵝（又名吳山貢鵝），源於唐朝乾符年間，吳國的創立者楊行密（852-905），攻克廬州（今合肥）一帶，被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂業，故鄉合肥百姓以當地特產“鵝”配美味佐料秘製成“鹵鵝”進貢，鹵鵝肉質細嫩，滑而不膩，骨里透香，吳王食后對手下將領說：山珍海味不及家鄉鹵鵝，此鵝堪稱“貢品”，“行密貢鵝”從此而名揚天下！
行密貢鵝”滷製方法獨特，其滷製秘方被吳王府御廚汪氏收藏，迄今已逾千年歷史，汪氏傳人今天在不改變“行密貢鵝”原有29種中草藥的基礎上，利用現代高科技生物工程技術對滷製工藝再度進升級，其獨創的"脫脂““冷鎖”“純化”技術，使貢鵝色澤清爽，香氣濃溢，味美醇厚回味無窮，具有健脾養胃，益氣補虛；清熱解毒之功效。因鵝喜食青草無污染，所以鵝不患禽流感，故又稱為“綠色健康食品”。
