吳山貢鵝
安徽省合肥市的一道傳統名菜
吳山貢鵝又名行密貢鵝，是安徽省合肥市的一道傳統名菜，屬於徽菜系，因其產自合肥吳山鎮而得名；其色澤清爽，香氣濃郁，味美醇厚，回味無窮。
此菜源於唐朝乾符年間。
唐末五代十國期間，吳國的創立者楊行密攻廬州（今合肥）、戰廣陵、克淮南、伐江夏，后佔有淮河以南、長江以東的三十餘州地盤。
天復二年被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂業，並以身作則，使屬下均能如此，實屬難得。
故鄉人民以當地特產鵝配美味佐料製成鹵鵝進貢，吳王食之大悅，謂將軍：“行密自幼貧寒，不敢忘本，以此鹵鵝進餐，堪稱‘貢品’。”從此”吳山貢鵝“而揚名天下。
吳山貢鵝
吳王楊行密（852-905），字化源，廬州合肥人，唐末五代十國時期吳國的創立者。其為官清正廉明，使人民安居樂業，深受群眾愛戴。
吳山貢鵝
吳山貢鵝-----源自美好傳說
吳山貢鵝
吳山貢鵝來自合肥民間傳說《麗友橋》。隋唐年間，合肥白水壩附近有一戶人家，一個勤勞白老漢帶著小孫女放鵝過日子，孫女白小玉非常漂亮，又是刺繡紡織的能手，邪惡的蟹仙一直想得到她！（小玉是七仙女中的白衣仙子，因為包辟織女被王母娘娘罰下界，開始蟹仙還有點顧忌。）
小玉每月要過石橋買石膽粉治療爺爺的病，有一天她遇上來自雲南美少年名醫段飛，他是慕名來拜會合肥千年道號元林元的，他治療好了小玉爺爺的病，一家人充滿了對他的感激，愛情的火花也在小玉心裡點燃。
他倆結婚時邪惡的蟹仙把毒藥放在杯子里，段飛失去記憶，對白小玉不理不睬，連招呼都不打，一個人回雲南老家去了。傷心的白小玉知道後到居巢與蟹仙鬥法，陷巢州漲廬州大打一仗后墜落雲間失去法力……
她千里尋夫，從麗水走到麗江，終於找到段府，可段府上下惡語相加，悲痛欲絕的她只有回鄉在吳山隱居牧鵝。後來大白鵝幫助段飛恢復記憶，他痛恨自己的忘情，立即備上馬星夜不停趕往合肥，合肥肥東肥西不停的找呀找呀，最終團聚的故事。成為吳山貢鵝的傳說。
貢鵝
吳山貢鵝
