飯店財務管理

本書以現代企業制度下的飯店為主體，吸收了國內外最新研究成果，聯繫了中國飯店業的具體實際，兼顧了高職高專學生的知識結構與專業要求，指導如何籌集資金、管理資金，怎樣選擇和把握投資方向，傳授“生財避險”之道。研讀本書，可以奠定你的財務管理理論功底，開發你的財務管理創新觀念，拓展你的財務管理觀察視野，施展你的財務管理才幹，培養你的財務管理職業背景。

21世紀的到來，掀開了中國飯店業發展的新紀元。面對日益激烈的競爭態勢，面對即將加入的WTO，我國飯店業機遇與挑戰同在。毫無疑問，在經歷了高利潤時期。進入了微利階段的飯店業，如何加強其財務管理，有效地提高其經濟效益。最大限度地提高其企業價值，將是飯店業在新世紀必然面對的重要課題。

第1章總論

第1節飯店財務管理的意義

第2節飯店財務管理的組織和機構

第3節飯店財務管理的方法

第4節飯店財務管理的價值觀念

第2章飯店籌資管理

第1節飯店籌資管理概述

第2節飯店自有資金與借入資金的籌集

第3節飯店資金成本

第4節槓桿原理

第3章飯店投資管理

第1節飯店投資管理概述

第2節飯店證券投資

第3節飯店投資基金投資

第4章飯店流動資產管理

第5章飯店長期資產管理

第6章飯店經營成果管理

第7章飯店預算管理

第8章飯店財務分析

附錄一複利終值係數表（FVIF表）

附錄二複利現值係數表（FVIF表）

附錄三年金終值係數表（FVIFA表）

附錄四年金現值係數表（FVIFA表）

參考文獻

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