漬膏

漬膏

漬,即浸、漚,膏,即茶汁。宋代宋子安《東溪試茶錄》:“去膏未盡,則色濁而味重,……此皆茶之病也。 www.chichaqu.com

基本介紹


Zigao
漬,即浸、漚,膏,即茶汁。團、餅茶製作中,蒸過的茶需榨盡茶汁,因茶汁未榨盡而色濁味重為潰膏。宋代宋子安《東溪試茶錄》:“去膏未盡,則色濁而味重,……此皆茶之病也。”宋代黃儒品茶要錄》:“茶餅光黃,又如陰潤者,榨不幹也,榨欲盡去其膏,膏盡則有如干竹葉之色。唯飾首面者,故榨不欲干,以利易售。試時色雖鮮白,其味帶苦者,漬膏之病也。”參見“茶病”。
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