彭大惠

彭大惠（1915——）女，江蘇蘇州人。1938年畢業於金陵女子大學，獲理學學士學位。1947年畢業於美國華盛頓州立大學營養學系研究生院，獲碩士學位。研究員。九三學社社員。

1948年回國，先後任中國醫學科學院營養系副研究員，西北畜牧獸醫學院和甘農大教授兼教研組主任，中國農科院蘭州畜牧研究所研究員、營養室主任。兼職九三學生甘肅省委常委，中國農科院學術委員會委員。是政協甘肅省委員會第二、三屆委員，四、五屆委員、常委。

主持研究的《雞飼養標準〈能量與蛋白質〉》獲85年甘肅省畜牧科研成果二等獎，《亞麻餅在商品雞日糧中應用新技術》獲86年農牧漁業部科技進步三等獎及87年國家級科技進步二等獎，《湖羊飼養標準》獲87年中國農科院科技進步一等獎，《毛兔營養需要、飼養營養價值及配套飼管技術》獲90年科技進步二等獎。著作有《家畜飼養學》、《飼養營養價值評定方法》、《國外家禽飼養及營養資料選編》、《維生素與家禽營養》、《養兔手冊》、《蛋雞日糧配方》等，與楊詩興共同培養碩士生29名。91年起享受政府特殊津貼。