廖排骨濃縮滷汁

廖排骨濃縮滷汁

廖排骨濃縮滷汁是由四川廖排骨(集團)旗下子公司四川廖排骨食品有限公司嘔心瀝血研製出來的集眾家之長,其用料與用量均異於尋常鹵料濃縮汁,香醇的味道深受全國消費者喜愛,獨特的工藝榮獲了國家發明專利技術。採用由廖家獨創的“熏汽熏透法,糖汁煎熬法,降溫定刑法:等古典家傳技法熬制。

公司簡介


四川“廖排骨”是著名的鹵食品 牌。自1982年正式成立並註冊商標以來,經過30年的持續穩定經營,迄今已發展成為省內大型民營食品企業。廖排骨(集團)下轄:四川廖排骨餐飲管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨調味食品有限公司三大機構。
作為“四川省產品質量信得過企業”和“全國綠色餐飲企業”,廖排骨人始終秉承“專家才是贏家”的制勝策略,將堅持不懈專註鹵領域,發展具有廖排骨特色的外賣食品連鎖體系和立體的現代的營銷模式,為四川食品行業爭取更多的榮譽,創造更好的社會效益,力爭為全國各地美食愛好者提供更多、更好的滷味美食。
廖排骨集團公司(新錦江-時代鋒尚大廈9樓)
廖排骨集團公司(新錦江-時代鋒尚大廈9樓)

廖排骨濃縮滷汁介紹


簡介

滷汁獨特配方
廖排骨濃縮滷汁
廖排骨濃縮滷汁
廖家幾代人嘔心瀝血研製出來的配方集眾家之長,其用料與用量均異於尋常鹵料配方,香醇的味道深受全國消費者喜愛,獨特的工藝榮獲了國家發明專利技術。
滷汁熬制方法
採用由廖家獨創的“蒸汽熏透法,糖汁煎熬法,降溫定型法”等古典家傳技法熬制。
滷汁味道特點
老滷汁經陳釀發酵后釋放的極品鮮味,再加上獨特香料的香味、鹽味、甜味、鮮味、肉香味等多種味道統統揉和在一起,那滋味。。。。。。真的好極了哦!

配方及使用方法

配 料:水、食用鹽、白砂糖、香辛料、味精、雞粉等
凈 重: 100g (內贈香辣包:2.3克)
保質期: 12個月
使用方法:
1、撕開本滷汁肉袋后,直接放入1.5公斤清水中加熱稀釋成液,
2、加入食物1.25-1.5公斤,食物分割的大小應以能完全淹沒於鹵液中為佳。
3、以小火煮熟后,嘗試滷汁咸鮮適宜,起鍋裝盤即成,淋上少許滷汁味更佳。
使用範圍:
1、家畜、家禽、豆製品、蛋類的滷製。
2、使用后的滷汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。