葉秀雲

葉秀雲先後在日本、加拿大的國家研究室及香港中文大學醫學院從事博士后、研究員工作近十年。研究的內容涉及動植物功能性蛋白的純化與表徵；植物來源的抗真菌、抗病毒活性蛋白及多肽研究；完成了國家自然基金項目“鹿茸促成骨細胞生長協同作用組分的分離鑒定及其分子作用機理研究”的研究；完成了“角蛋白酶基因在畢赤酵母中的高效表達”課題的研究工作。

社會兼職：福建省生物化學與分子生物學學會副理事長，福建省生物醫學工程學會理事，福建省食品科學技術學會理事，中國生物化學與分子生物學會 工業生化與分子生物學分會理事。