棕棗

棕棗

Phoenix dactylifera；date palm

棕櫚科棕棗屬常綠大喬木。又稱椰棗、海棗、伊拉克蜜棗。熱帶重要乾果。原產西亞和北非，是最早馴化的果樹之一。很久以來一直是地中海、紅海沙漠地帶的主要食品。以埃及、伊拉克、沙烏地阿拉伯和伊朗栽培最多。唐代傳入中國，現廣東和雲南地區有栽培。樹榦高可達20～30米。羽狀複葉。雌雄異株，花序外有肥壯佛焰苞，雄花成圓錐花序，雌花成穗狀花序，腋生。漿果長橢圓形，似棗子。

以分櫱苗繁殖的結果早，且能保持母株特性。喜高溫低濕。對土壤要求不嚴，以微鹼土、地下水較充分而又不積水的為適。定植時應配置2％雄株作授粉樹。分櫱苗植后5年可結果。大小年現象較普遍。乾果含糖分達60％～70％，蛋白質、脂肪均在2％以上，可鮮食或作蜜餞。