碎冰機

1、壓料蓋

2、彎管形料筒

3、外殼

4、電動機

5、電源開關

6、電源線

7、盛盤

8、底座

1、碎冰機應安裝在足夠支承力的工作台上，且與地面有適當的距離。

2、在接通電源前，先檢查所使用的電源電壓，與本機所用電壓是否相符，插座是否符合安全標準，並已安裝好漏電保護開關和接好地線。確認一切符合用電的要求。

3、開機前，先將冰塊打碎至直徑20毫米左右，才能放入料筒，上邊以凸過料筒口為宜。注意先開通電源開關，待電動機帶動力盤轉動后才充許板動壓料蓋手柄往下壓，這時通過緊固旋轉刀盤上的刀片把冰塊切碎。但操作壓料蓋手柄往下壓時不得用力過猛，以免電動機堵轉而損壞電機。並應留意冰料減少后的余量，及時補充新的冰料塊。

4、切碎后的冰粒，通過出料口流入盛盤。要留意出料口出料順暢，不能被堵塞，否則會造成卡死刀盤，燒壞電機。如發現刀盤被卡死，應立即提起壓料蓋手柄，關閉開關，拔下插頭，及時排除故障。

5、冰粒的粗細是可以通過調整刀片口凸出刀盤的高度來實現的，調整時先拆下保護開關裝置的塑料盤，鬆開固定彎管的螺釘，拔出料筒，然後鬆開刀盤的緊固螺釘，取下刀盤，再鬆開刀片的壓緊螺釘，按閣下的要求，安裝到位，然後按次序把刀盤等裝回原位即可。

1、為確保安全，不允許用手直接按壓冰料塊進行切削。

2、每次使用完畢，必須進行清潔，清潔時應關閉主電源開關，拔下插頭，然後用乾淨的毛巾抹乾機上的水。清潔完后，切記要把壓料蓋手柄提起。

3、清潔時不允許使用清潔劑，以防止殘留在機上的清潔劑造成污染。也不能直接用水沖洗，以免電氣部件受潮，影響安全使用及損壞本機。

4、本機的電動機設計暫截率為80%，要避免長時間連續工作運行。在連續工作一小時后，應暫停二十分鐘，再開始工作。這樣將會極大地延長電動機的使用壽命。

5、無論是清潔，檢修，更換刀片或是清理冰渣等有關工作，都應先關閉電源，拔下電源插頭；不允許本機長時間空載運行。

製作刨冰食品的主要原料包括：

1、椰果類：可分為原味椰果、菠蘿椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、蘋果椰果、水蜜桃椰果、柳橙椰果、哈密瓜椰果。

2、果醬類：草莓果醬、菠蘿果醬、烏梅果醬、酸梅果醬、清蘋果果醬、獼猴桃果醬、情人果醬。

3、香脆蜜豆：可分為紅蜜豆、綠蜜豆、黃蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蠶蜜豆。

4、珍珠奶圓：大粒奶圓、小粒奶圓。

刨冰食品的製作方法：將冰塊置於刨冰機中刨成雪花狀置於盤中，添加1-2勺紅蜜豆（綠豆、果脯、果仁均可）於刨冰上，再加入2大勺果醬即成。

①黑珍珠雪花冰製作方法：

將冰塊置於刨冰機中刨成雪花狀置於小碗中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺於刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄乾，適量煉乳奶，淋上1大勺果糖漿即成。

②草莓雪花冰製作方法：

將冰塊置於刨冰機中刨成雪花狀置於小碗中，加入2大勺的草莓醬於刨冰上，再加入適量的煉乳即成。（風梨雪花冰、烏梅雪花冰等口味可通過更換果醬來調整配料，製作方法相同）

③紅豆牛奶冰製作方法：將冰塊置於刨冰機中刨成雪花狀置於小碗中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆於冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。（綠豆牛奶冰製作方法相同）

④八寶雪花冰製作方法：

將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花狀置於小碗中，加入適量八寶粥於刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。

⑤相思豆冰製作方法：

將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花狀置於小碗中，加入2大勺的紅豆於刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。

⑥雞蛋布丁冰製作方法：

將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花狀狀置於小碗中，將布丁切塊加於刨冰上，加葡萄乾1大勺，再加入適量的煉乳，淋澆1大勺糖水即成。

⑦ 珍珠鮮果冰：各式水果分別洗凈，去皮，切小塊放入盤中，蓋上冰渣，澆淋珍珠2大勺，再加淋果糖水即成，食用時拌勻，營養美味。