軒尼詩

路易十五世在位期間，一位生於愛爾蘭的年輕人來到法國，投身法國的愛爾蘭軍團。他是巴利瑪英貴族(Bellymacmoy)的長子，自小滿懷大志，一直為理想的生活和榮譽而奮鬥。他就是李察·軒尼詩(Richard Hennessy)。

李察·軒尼詩驍勇善戰，迅即官至上尉，並且以英勇不凡的氣度，廣受同僚讚譽。1760年，他派駐法國西南部加農地區的雷島駐防，隨後退伍，並創辦了一家名為Hennessy Connelly & Co公司，專門於夏朗德河畔釀製干邑。他將釀製而成的「生命之水」(eaux-de-vie)，寄了數桶回愛爾蘭，結果大受親友歡迎，奠定軒尼詩干邑的盛名，連法國國王路易十五世和凡爾賽宮的貴族，亦深深推崇干邑的超卓品質和精緻品味。

軒尼詩(Hennessy)的名字源自李察·軒尼詩(RichardHennessy)。RichardHennessy並非法國本土人，出生於愛爾蘭的卻克郡(CountyCork)。一七四五年到法國當兵，更在一七五○年時，擔任路易十三御林軍的外國軍官，駐紮在干邑區。他時常品嘗白蘭地，才知道白蘭地的美妙，還買了很多瓶送給故鄉的親友，親友們對白蘭地都讚不絕口，這成為他日後經營酒業的主要原因。

李察·軒尼詩在當兵期間，更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant)，這並成為軒尼詩酒廠的標誌。定退伍后，RichardHennessy遂在一七五七年在干邑區開始營商，至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓越，當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。

軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法國皇帝"KingLouisXVIII"頒發書函，選為國會主要供應酒商。當時軒尼詩在1765年(IrishmanRichardHennessy)時代，訂購記錄簿，顯示出訂購量之多，以英國及其它各大城市為主。

一八六五年的某一天，當時軒尼詩家族的(Maurice Hennessy)正在百無聊賴之際，偶爾望見嶯框的較位上有一粒星型圖案，觸發起他不如將這星加在拔蘭地酒樽上意念，其後更付諸實行，將軒尼詩干邑劃分一星、二星和三星之概念，使顧客更容易分辨干邑品質，成為三星干邑的創立者。軒尼詩在於二十世紀八十年代時，以1980年時作統計，全世界每年銷量約達一億三千萬支白蘭地。為保持軒尼詩領導地位，除了選用葡萄區上等的葡萄釀製而成，每次釀製式成的白蘭地，他們將不同干邑產區，再劃分19或20種不同酒齡的白蘭地，以分別酒質及級數。

軒尼詩秉承其家族對釀製干邑一絲不苟、力臻完美的優良傳統，嚴格控制生產的每一個環節，並貫徹軒尼詩之原創精神，為高級干邑之標準。