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一日三餐

漢語詞語

一日三餐,漢語詞語,拼音是yī rì sān cān,指一日內的三餐,分別為早餐、中餐、晚餐。古代朝食稱饔,請人用餐稱饗,晚飯稱飧。

現代人都習慣於一日三餐,實際上秦漢以前人們一天只吃兩頓飯。漢代以後,一日兩餐逐漸變為三餐或四餐。

詞語由來


在宋朝之前,老百姓一天只吃兩頓,只有皇室四餐,諸侯三餐。西漢時,給叛變被流放的淮南王的聖旨上,就專門點出:"減一日三餐為兩餐"。這歸功於宋代經濟的繁榮,除了酒肆之間不再如唐代被約束在市坊中間,夜市晚上不實行宵禁,晚上夜生活豐富,所以才加一頓晚飯。

歷史相關


一日三餐已經是我們習以為常的事情,可為什麼是三餐而不是兩餐或者五餐呢?這還要從一個古老的傳說說起。

詞語典故

秦漢以前人們一天只吃兩頓飯。由於農業不發達,糧食有限,即使兩頓飯也要視人而待。《墨子·雜守》說,兵士每天吃兩頓,食量分為五個等級。第一頓稱“朝食”或“饔”,在太陽行至東南方(隅中)時就餐。第二頓稱“飧”或“食”,在申時(下午四點左右)進餐。對於進餐時間,古人講“食不時不食”(《論語》)。在不應進餐的時間用餐,被認為是一種越禮的行為或特別的犒賞。如《史記·項羽本紀》記載,項羽聽說劉邦欲王關中,曾怒而下令“且日享士卒”,藉此犒勞將士,激發士氣。
漢代以後,一日兩餐逐漸變為三餐或四餐。並且,三餐開始有了早、中、晚飯的分稱。早飯,漢代稱為寒具,指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代,寒具始有點心之稱。《能改齋漫錄》云:“世俗例以早晨小食為點心,自唐時已有此語。”至今,我國許多地區仍稱早飯為早點。午飯,古人曾稱之為“中飯”或“過中”。
一日兩餐時,人們認為“賢者與民並耕而食,饔饗而始”(《孟子·滕文公上》),用過饗食,便意味著一日時間的流逝。而今天人們常用“一日三餐”之詞來表示對時光的不同情感,其中包括惜時者的感慨。