參須枸杞燉羊肉，主料為人蔘須，枸杞，羊肉。具有降火的功效。
明眸亮眼，滋養補虛
養腎、補肝、明眸
參須15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片。調味料：
紹興酒少許、鹽適量
參須枸杞燉羊肉
1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。
2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟后撈起。
3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。
4 再將羊肉等材料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。
