毛蝦屬

十足目櫻蝦總科櫻蝦科的 1屬。體長一般不超過45毫米，為小型浮遊蝦類，甲殼很薄，體透明，稍帶紅色點，體軀極度側扁。世界共有17種（亞種），主要產於印度西太平洋暖水區。中國已知有6種：中國毛蝦（見圖）、日本毛蝦、紅毛蝦、鋸齒毛蝦、中型毛蝦和普通毛蝦。

毛蝦頭胸甲具眼上刺、肝刺。額角短小，略呈三角形，上緣1～2小齒。腹部發達，長度約為頭胸甲的2倍；第6節特別粗，尾節短小，末端鈍尖。複眼角膜大而圓，眼柄細長。第1觸角上鞭細小，下鞭雄性變形，為執握器，各種的構造不同。第2觸角鞭特別發達，約3倍於體長，基部1/3處有一S形曲折，生活時觸鞭先伸向身體前側方，然後自然折向身體兩側及后側方，鞭上有長感覺毛。步(胸)足僅有前3對，無外肢，邊緣布滿長羽狀剛毛，以助漂浮遊動，指節特別短小，與掌節末端形成微小的螯。末2對步（胸）足完全消失，是本屬的特徵。腹肢特別發達，第1對內肢雌性短小，雄性特化為交接器；第2對內肢內緣基部有小鱗片狀雄性附肢，末端圓形，邊緣具纖毛。尾肢原肢有一大紅色圓點，內肢基部1、2個或一列紅色點，自基部向末變小。雌性胸部腹甲特化為生殖板，形狀因種而異。

毛蝦雄小雌大，成群棲於低鹽的河口附近、淺海或港灣。一般在20、30米以內的泥沙底海域，個別種進入河水及淡水水域。夏秋為生殖季節，成熟精莢存於第8胸節腹甲雄性生殖孔內，交配時置於雌性納精囊中，至產卵時受精。卵在海水中發育孵化，經無節幼體期、原溞狀幼體期、糠蝦幼體期變態為仔蝦。中國毛蝦和日本毛蝦都是每年繁殖2個世代，夏初繁殖的幼蝦8月即成熟交配產卵，夏世代和新生的第2代體形較小，越冬後為越年世代，第2年夏季再產卵。

毛蝦是熱帶亞熱帶淺海的重要水產品，印度西太平洋區有豐富的資源。其中中國毛蝦和日本毛蝦產量最大，紅毛蝦、鋸齒毛蝦、印度毛蝦和東方毛蝦也是重要經濟種。中國毛蝦僅分佈於中國大陸沿岸淺海，以黃、渤海最多，年產量超過10萬噸，最高達17萬噸。日本毛蝦廣佈於印度西太平洋區，南黃海以南，日本及東南亞各國年產量近10萬噸(可能包括部分紅毛蝦和鋸齒毛蝦)，印度毛蝦主要產於印度至馬來西亞附近各國。

毛蝦除鮮食外，干製品（蝦皮、毛蝦）味美、營養豐富，另外鮮蝦發酵加工製成蝦醬、蝦油，也是受歡迎的食品。