京醬肉絲卷餅

由蔥、肉絲等製成的美食

京醬肉絲卷餅是一道美食，主要食材是蔥2根，肉絲3。

目錄

1材料 2做法做法一

做法二做法三

材料

蔥2根，肉絲300公克，油240㏄，雜糧大餅2張，醬油20公克，甜麵醬15公克，糖15公克，米酒15㏄，香油15㏄

做法

做法一

用料

食材	用量
肉絲	適量
豆腐皮	適量
黃瓜	適量
甜麵醬	一勺半
耗油	適量
鹽
番茄醬

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	豆腐皮切成正方形，加水煮沸，淋干水備用。
步驟二	步驟二	裡脊肉切絲，熱鍋熱油翻炒。
步驟三	步驟三	加入甜麵醬，點點番茄醬，翻炒。
步驟四	步驟四	翻炒至著色即可。
步驟五	步驟五	黃瓜切絲。
步驟六	步驟六	簡單易做。

做法二

用料

食材	用量
瘦肉	200克
大蔥	1根
甜麵醬	2大匙
澱粉	1匙
糖	半匙
料酒	半匙
胡椒粉，花椒面	少量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	瘦肉切絲加料酒，胡椒粉，花椒面，澱粉抓勻腌制一會兒。
步驟二	步驟二	大蔥切絲碼在盤邊。
步驟三	步驟三	鍋燒熱，倒油，油溫熱倒入肉絲划散。
步驟四	步驟四	翻炒至肉絲變色盛出備用。
步驟五	步驟五	鍋內剩餘油，倒入甜麵醬小火炒勻。
步驟六	步驟六	加適量水，糖，熬至醬汁光亮粘稠度適當。
步驟七	步驟七	倒入炒好的肉絲翻炒均勻。
步驟八	步驟八	倒入擺好蔥絲的盤子裡面，撒點芝麻裝飾。
步驟九	步驟九	混合炒土豆絲，韭菜什麼的，卷春餅，太好吃了。

做法三

用料

食材	用量
肉絲	適量
煎餅	適量
黃瓜	1根
大蔥	適量
甜麵醬	一小碗
料酒	3勺
鹽	15克
澱粉	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	裡脊肉切絲一般賣肉的可以幫你攪成肉絲，加入料酒、鹽、蔥、姜、干澱粉攪拌均勻腌制20分鐘
步驟二	步驟二	在腌制肉絲的時候，將黃瓜黃瓜和大蔥切絲備用
步驟三	步驟三	起鍋燒油，倒入肉絲滑油炒到肉絲變色基本已經熟了，盛出備用
步驟四	步驟四	另起油鍋倒入甜麵醬，超出醬香味加入滑油的肉絲加入適量白糖，翻炒均勻
步驟五	步驟五	加入水澱粉勾芡，這樣可以讓醬汁均勻包在肉絲外面，盛出配上煎餅就好了
步驟六	步驟六	成品

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