弗雷德里克·霍普金斯

弗雷德里克·哥蘭·霍普金斯，OM，FRS（Sir Frederick Gowland Hopkins，1861年6月20日－1947年5月16日）是一位英國生物化學家，在1929年與克里斯蒂安·艾克曼因為發現了多種維生素，而獲得諾貝爾生理學或醫學獎。此外他也在在1901年發現了 色胺酸（主要氨基酸之一）。他還發現 肌肉收縮會積聚乳酸。

霍普金斯在1914年創立了劍橋大學生物化學系。1920年，在威廉·鄧恩爵士的資金支持下劍橋大學建立了生物化學學院和實驗室。1924年學院正式建成時, 霍普金斯即任第一任威廉。鄧恩爵士講座教授。霍普金斯專註於食物輔助因子(後來被稱作維生素)的研究，並引領了學院的研究方向。霍普金斯1925年接受英國女皇封爵，1930年被選為英國皇家學會會長。1947年去世。

霍普金斯的眾多貢獻的其中一項為發現了谷胱甘肽並研究了其性質，他驗證了谷胱甘肽的氧化還原可逆反應與GSH和GSSG分子中的二硫鍵相關。另一項重要的工作是他在1912年發現了 維生素，該工作是在實驗條件不大完善的條件下完成的，因為該項研究，霍普金斯與艾克曼共同獲得1929年諾貝爾生理學或醫學獎。

英國生物化學學會在1958年以他的名字命名設立了霍普金斯獎章，以紀念他在生物化學領域所作出的傑出貢獻。