疍家鹹魚煲

疍家鹹魚煲是一道美味可口的傳統名餚，屬於海南菜。三亞十大名菜之之一。疍家漁民常年居於海上，捕到上好的魚（多以紅魚為主要材料）時，將其放在船隻甲板曬制，在海風和海面驕陽的共同作用下，製作出無任何人工添加劑、肉質緊實耐嚼的精品鹹魚干。疍家鹹魚，魚香濃郁，煲以五花肉，實在是美味無比，佐酒下飯均可稱職。