疍家

關於“疍家”起源有多種說法，其中一種說法來源於早前他們居住的舟楫外形酷似蛋殼漂浮於水面；另一種說法是因為這些水上人家長年累月生活在海上，像浮於海面的雞蛋，所以被稱為“疍民”。而疍家人自己則認為，他們常年與風浪搏鬥，生命難以得到保障，如同蛋殼一般脆弱，故稱為“疍家”。

有研究學者認為“疍民”是古越族的後代，主要從事沿海港灣的漁業和水上運輸，他們祖祖輩輩浮家泛宅，與水為伴，長期與風浪搏鬥，被人稱為中國古代最偉大的航海家。；解放前他們因為常年漂泊海上，又被稱為海上的“吉卜賽”人。對於疍家人的來歷，學術界一直沒有定論，大部分研究者認為疍家人是原居於陸地的漢人，秦朝時被官軍所迫，逃入江海河上居住，以捕魚為生，此後世代傳承。

從元朝到清朝很長的一段時間裡，疍民備受欺凌，他們沒有部落，沒有田地，以海為生。岸上的原住居民規定“疍民”不準上岸居住，不準讀書識字，不準與岸上人家通婚，科舉的名冊中也從來沒有“疍民”的名字。官府也不把流動漁民入冊，是沒戶籍的。新中國成立后，疍民才陸續上岸定居。

疍家主要生活在珠三角、粵西沿海，閩東沿海和閩江流域，閩南廈門鷺江和泉州晉江流域，在其它閩粵桂瓊浙沿海地區亦有分佈。疍家往往以江海為家，居無定所。

疍家分為福州疍民以及廣東疍家人。

福州疍民，福建閩東稱福建疍民為“曲蹄”、福建漁民。

廣東疍家人，稱“水上人”或漁民、疍家人等。

各地疍民生活在不同船泊、水域和方言，所以有不同名稱之分。

兩廣（廣東、廣西、海南）的疍家話屬於漢語的粵語方言分支，而福州疍家人則主要使用福州話。

語言

廣東疍家人的母語為漢語中的粵語（疍家話），語音與粵語廣州話很近似，但有一些獨有的辭彙。

福建疍民母語多為當地的閩語。

服飾

疍家人的服飾與漢族基本相同，舊時以唐裝為主，現在隨時代變遷，以時裝為主。

上世紀50年代原生態傳統疍家衣裳與舊時大襟衫相似，女裝為闊大袖口、寬短褲腳的黑布斜襟樣式。疍家原始的衣著顏色以藍色為基調。男女都穿著短、寬、窄袖的上衫，寬短的褲子繫於足踝之上。

疍家人有戴海笠的習慣，不論四季，頭戴既可遮陽又可擋雨的海笠(垂檐漁民帽)，疍家婦女喜愛留長發，姑娘們把頭髮結成不容易散開的五絞長辮，發梢上綴紅絨，休閑時就讓長辮搖晃垂及腰際。結了婚的婦女把長辮在頭頂上盤成髻。

舊時而最引人注目的莫過於包在婦女頭上的狗牙氈布。所謂狗牙氈布是一塊2.5×2.5尺的黑色方布，四邊是用紅藍綠等各種顏色絲線綉成的小斜三角，形似狗牙狀，手工精細，顏色錯落有致。珠海地區民間服飾。水上人家的婦女習慣披黑色氈布（頭巾），其作法是把布裁成方形，再用各種顏色的絲線，憑手工在布邊縫綉成小斜三角，直到四邊全部綉滿，各種色彩錯落有致，人們俗稱這種頭巾為“狗牙氈布”。披戴氈布時，先對角折成雙層三角形，然後在中間放入一長形椰衣（硬紙片也可以）。這種氈布披在頭上，成一拱形，突出額頭一、二寸，護著雙耳，兩邊臉龐各露一半。一些未婚的漁家女則用紅色的“狗牙氈布”，或者平邊氈布。

疍民婦女還有專門的短褲，長度只到膝蓋上端，配以藍色或灰色的色調，顯得樸質而純美。褲子的後面則是往外翹，以免下田或者下海捕魚把褲子弄濕。婦女在褲子上一般還系著銀腰帶，腰帶上雕刻這美麗的圖案，銀腰帶的作用主要不是美觀，而是當疍民出海的時候，海上潮濕的空氣容易使腰部沾上水氣，引起風濕。但銀腰帶卻恰好避免了這一點，美觀而實用。

飲食

疍家人長年累月都在海上捕撈作業：大海給予了疍家人各式各樣的海鮮食材，而他們也用自己的智慧將這大海的饋贈烹調成最獨特的美味。他們是最了解海鮮的水上一族，每天的飲食中也是三餐不離海鮮。因此不論是海鮮食材的獲得，還是海鮮的烹飪方法，沒有誰比疍家人更得心應手的了。

疍家講究的是食材的天然和新鮮，原汁原味，習慣不像其他地方的烹飪，不需要孜然、辣椒、味精什麼的佐料，鹽和花生油，即使是貝類也只加點蒜茸即可，熟后以後撒些蔥花，既提味又好看。既有香氣，又保持了野生海鮮的鮮味和口感。他們將水燒開，把剛撈上岸的海魚、海蝦洗凈，放入水中浸熟，加些鹽、姜，輔以蒜、醬油即可，白水煮菜是水上人家獨特的海上飲食味道。

疍家人每天都會收穫大量新鮮的海魚，為了更好地保存下去，他們往往會選擇將海魚曬製成鹹魚干。在上世紀的70至80年代，你還能常常看到疍家人集體在港口附近的岸上晾曬魚乾的壯觀之景。疍家鹹魚煲是傳統的美食，原料是鹹魚干配以肥豬肉，大火燒開，再文火燜焗。鹹魚里的高鹽分直接滲透到肥肉中，而肥肉中的油脂又將鹹魚的香氣勾帶出來，兩種食材之間相得益彰，共同呈現出了一種漁家簡單的美味。無論是搭配乾飯還是稀飯，都是開胃下飯的首選，滿足了成日在海浪中顛簸勞累的疍家人對生活美食的樸素追求。

居住

過去疍家人以舟為家。“以舟為室，視水如陸，浮生江海者，蜑也。”他們生活在水上，他們選擇一個河灣坦地，幾十條小艇聚集一起，為停泊的地方，沙坦搭幾間茅棚，為公眾活動場所，茅棚為疍家人聊天議事或節氣拜祭用。兒童跑到沙灘活動。嶺外代答說：“蜑舟泊岸，群兒聚戲沙中”。

他們以艇為家，日常生活均在艇上。疍家艇多為篷船，篷的大小與船的大小相應，船篷是由竹篾所織造構成，彎成拱形，做成瓦狀，漆以桐油，以防水遮陽。船篷一般都有三至五片，船舷兩傍，相對立柱四至五對，以竹架起為梁，把船篷架起遮擋風雨或烈日，嶺外代答：“兒學行，往來篷脊，殊不驚也。”可見疍家人的孩子，小時便能在船篷上走動，習慣了水上生活。船尾用櫓，拖著櫓為舵。船槳兩支，是行船的動力，行船時船槳架在舷柱上支撐，稱為“掉槳”，船首有竹篙，在淺水時撐船，叫“撐竹”，也用以定船入埠，稱為“邁船頭”。晚上疍家人把船篷放下到船舷，便成了休息的窩棚。

後來隨著圍墾開發，疍家人在水邊搭寮居住，他們住的地方叫作“疍家棚寮”，是傍岸臨水架設的棚戶，竹瓦板壁，陳設簡單。疍家人的寮屋一般用原木、竹子、茅草、樹皮等為材料建築而成，牆壁多用樹皮或竹編織成圍笆圍成，屋頂多以茅草、樹皮。這種茅屋冬暖夏涼，居住舒適。《清史稿·食貨志一》：“廣東總督奏稱，撤毀雷廉交界海面之潿洲及迤東之斜陽地方寮房，遞迴原籍，免與洋盜串通滋事，並毀校椅灣等三十二處寮房共百六十二戶，另行撫恤安插。解放后，政府鼓勵疍家上岸居住，現在多改建小樓房。

文化

諸疍以艇為家，是曰疍家。其有男未聘，則置盆草於梢，女未受聘，則置盆花於梢，以致媒約。婚時以歌相迎，男歌勝則奪女過舟。廣東的水上疍家人有一種自娛自樂的一種漁歌文化－ 鹹水歌，又稱鹹水嘆、嘆哥兄、嘆姑妹、嘆家姐。包括高堂歌、大罾歌、姑妹歌、嘆家姐等。鹹水歌有長句、短句兩種，字數不等，風格各異，抒情悠揚。而高堂歌則以每段四句，每句七字為規則，一、二、四句押韻，以敘事為主，格式如七律七絕一樣。

鹹水歌沒有固定的曲譜，基本上是一個調，但可隨意加入拉音、震音、嘆音、哼音、諧音等等，故不同的人演唱常常有著不同的韻味。因演唱場合不同分為兩類，一類叫“歌堂歌”，又稱為“坐堂歌”，一般在婚禮酒席中或者宴會喜慶場合演唱；另一類叫“大板歌”，是在勞動生活中或日常閑暇時的娛樂性演唱。大板歌從演唱內容上，又分為姑妹歌、自嘆歌、煽情歌等。其中以姑妹歌的傳唱最為廣泛，常用於男女傳情、調侃對唱，句式多為七字句，四句為一節。女子演唱時，常在句尾加上“兄呀哥”，而男子則在句尾加上“姑呀妹”。

信仰

疍家人常常“出海三分命，上岸低頭行。”逐漸，他們形成了自己的“疍家文化”。過去的疍家人少文化，信鬼神，不管吉凶都要托諸神靈，至今沿襲。

他們信仰道教神仙為主，主要是水神，媽祖是水上救難之神，求她保祐行船平安；北帝是調水之神，求他風調雨順；龍王是水神，求它魚鮮滿獲；土地是安居之神，求他保護屋宅。

主要是與其生活生產活動有關，他們也信觀音菩薩，那是他們要求子求孫這傳宗接代的大事。每逢初一、十五都給它上香，且必備豬和魚奠祀，讓神明保佑他們安全幸福。

疍家人求神，一般巫祝都唱著鹹水歌：三杯燒酒滿沱沱，王姓阿生捰老婆，龍鳳明燭照神靈，祈求保祐阿生哥。一杯保祐子孫生滿地，二杯保祐白髮齊眉，三杯恩愛甜過糖李，丁財二旺呀一齊來。

在廈港疍民群體中，祖輩相傳，對媽祖“愛敬如母”，感受到媽祖就好比“安嬤”、“娘禮”一樣慈祥親近。岸上建神廟，船上有神龕，家裡有神像，媽祖神恩深入人心。早期小疍船上的“船仔媽”，刻畫著“定風穩流，護佑安詳”等祝辭；到了釣艚時代，媽祖的神龕安置在船老舟代睡艙的“紅格頂”，供奉的“媽祖組合”（媽祖及其收服的千里眼與順風耳），刻畫的內容更為豐富，有“澤被蒼生，安瀾利濟，功敷海洵，救難解困”等。長期以來，人們還流傳著這麼一個故事：漁家疍民在海上遇到風險時，長輩焚香跪拜媽祖，小輩們直呼媽祖婆，往往有紅燈或神鳥出現，有的人竟稱在冥冥中見到民女裝束的媽祖降臨，施展神技幫助他們解危脫險。

福州疍民主要以從事水上運輸、擺渡、捕撈為生。閩江福州段建起了10多座新橋，台江的東面水域又新增了閩江二橋（閩江大橋）、三橋（鰲峰大橋）、四橋（三縣洲大橋）。曾經著名的渡口被現代化的橋樑代替了，疍民擺渡退出了歷史舞台，疍民們陸續陸續上岸定居。直至上世紀50年代，廣州珠江兩岸仍然泊滿成群結隊的疍家艇，其壯觀陣容堪稱廣州一景，但現今的廣州年輕一代已不知疍家為何物了。因為上世紀60年代，作為一個社群類別的廣州戶口疍家已上岸定居，分佈在大沙頭三馬路、濱江東路以及南岸路，跟岸上人融為一體。海南陵水、三亞疍家人已超過1.2萬人。如今的疍家人除出海打魚、漁排養魚外，還“登陸”居住，開啟新的生活方式。