茼蒿湯

以茼蒿為主材製成的湯品

茼蒿湯是一款美味菜譜，材料有煎湯加水300毫升煎15分鐘後去渣，加入冰糖溶化後備用。

做法

做法一

用料

食材	用量
茼蒿	200克
墨魚丸子	6顆
蔥	少許
姜	2片
紅椒	10克
生抽	5克
鹽	適量
花生油	10克
雞精	1克
八角	1瓣

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先把所有的食材備齊。
步驟二	步驟二	茼蒿去除雜質后，用清水浸泡10分鐘，再用自來水反覆沖洗乾淨。
步驟三	步驟三	姜切絲蔥切碎，紅椒切丁。
步驟四	步驟四	鍋燒熱后，倒入花生油燒至六成熱時，放入八角小火慢慢炒出香味后，大火爆香蔥姜。
步驟五	步驟五	加入生抽調味調色。
步驟六	步驟六	放入解凍后的墨魚丸子，大火快速翻炒均勻后。
步驟七	步驟七	鍋中倒入適量的清水。
步驟八	步驟八	大火燒開后，煮5分鐘左右，根據個人口味，加入適量的鹽調味。
步驟九	步驟九	再加入雞精增加口感。
步驟十	步驟十	這個時候放入洗凈的茼蒿。
步驟十一	步驟十一	大火煮沸繼續煮至茼蒿斷生變色。
步驟十二	步驟十二	上面撒上紅椒，再煮1分鐘即可關火。
步驟十三	步驟十三	鮮美無比又營養豐富，每天喝上一碗，保證你皮膚水潤光滑有彈性，我最喜歡的蔬菜海鮮湯。
步驟十四	步驟十四	成品一

做法二

用料

食材	用量
茼蒿	一小把
蒜	2瓣
蝦皮	適量
薑末
干辣椒	按個人口味
生抽
鹽
雞精
香油
麵粉	適量
白鬍椒粉

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	適量麵粉加水調成較稠無顆粒的麵粉水，一定要攪拌到無顆粒喲，不然就是疙瘩湯啦o(≧∇≦o)
步驟二	步驟二	一小把茼蒿放鹽水中泡一泡
步驟三	步驟三	洗凈切小段
步驟四	步驟四	姜蒜切末，干辣椒切小段（可不放，放幾個按口味）
步驟五	步驟五	鍋加熱倒油，放入姜蒜片辣椒炒香
步驟六	步驟六	倒入茼蒿翻炒一會
步驟七	步驟七	然後加水，水量看幾人吃吧
步驟八	步驟八	水開后抓一把蝦皮放入
步驟九	步驟九	倒適量生抽
步驟十	步驟十	兩勺鹽調味，可以嘗嘗再加，這個不用我教了吧…
步驟十一	步驟十一	調好的麵粉水倒入
步驟十二	步驟十二	然後就不停攪拌，湯會越來越稠，不然會糊鍋噠
步驟十三	步驟十三	咕嘟咕嘟冒泡就好了，加點雞精淋點香油就可以出鍋啦，我還加了最愛的白鬍椒粉，哈哈…
步驟十四	步驟十四	濃濃的熱熱的麵糊湯，喝下一碗太舒服啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

做法三

用料

食材	用量
茼蒿	1把
大蒜	3瓣
皮蛋	1隻
瘦肉	50克
枸杞	1小抓
太太樂鮮雞汁	1/2湯匙
鹽	1/2鹽勺

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好所有的食材
步驟二	步驟二	皇帝菜掰成兩段，然後洗乾淨瀝水備用
步驟三	步驟三	瘦肉洗乾淨切成肉絲
步驟四	步驟四	皮蛋剝掉外殼，然後切成小塊
步驟五	步驟五	大蒜拍扁剁碎
步驟六	步驟六	枸杞洗乾淨
步驟七	步驟七	鍋里放入適量的水燒開，放入黃帝菜，加入上量的食用油，翻動黃帝菜，然後焯2分鐘左右
步驟八	步驟八	焯好的黃帝菜撈出來裝盤
步驟九	步驟九	另起鍋，倒入油燒熱，放入肉絲炒至變色
步驟十	步驟十	放入大蒜炒出香味
步驟十一	步驟十一	加入皮蛋和半碗水
步驟十二	步驟十二	接著放入鹽和太太樂鮮雞汁，煮開
步驟十三	步驟十三	最後加入枸杞煮開即可
步驟十四	步驟十四	做好的上湯汁淋在黃帝菜上！
步驟十五	步驟十五	成品
步驟十六	步驟十六	成品

茼蒿湯的做法：

煎湯加水300毫升煎15分鐘後去渣，加入冰糖溶化後備用。

用法：一日兩次，一次150毫升。

主治：咳嗽痰多。

茼蒿營養分析

營養成分：每100克茼蒿含水分96.8克，蛋白質0.8克，脂肪0·3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0。7克，灰分1.0克，鉀207毫克，鈣73毫克，鈉161.：3毫克，鎂19.6毫克，鐵2.5毫克，磷18毫克，錳0.28毫克，鋅0.35毫克，銅0.06毫克，硒0.6微克，胡蘿蔔素1.51毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.09毫克，抗壞血酸18毫克，尼克酸0.3毫克。

藥用功效：化痰止咳，降壓，利二便。主治痰熱咳嗽、心悸怔忡、失眠多夢、心煩不安、脾胃不和、高血壓等病症。

茼蒿湯

以茼蒿為主材製成的湯品

做法

做法一

做法二

做法三

基本信息