食用豆類

• 栽培食豆類豆，豆栽培歷史悠久，科義術語，廣泛沿“雜豆”詞。，食豆類研究科技討論，農科院品資源研究持協討論確，謂雜豆改“食豆類”科術語替；農業百科農卷編輯委農業版社版《農業百科》農卷列食豆類專，食豆類術語確科義。

根瘤菌共

• 食豆類均根瘤菌共，豆科，根瘤菌固空氮素，供豆類，增土壤氮素肥源，豆類氮肥工廠的美譽，所以，在各種輪作制度中食用豆類是重要組成環節，對促進整個農業生產有重要意義。

• 食用豆類多為草本植物（但木豆為木本植物），而且多為一年生或越年生作物。有少數豆類和多花菜豆和四棱豆等在熱帶和亞熱帶有時為多年生，往北移植，則為一年生。木豆有多年生和一年生。

• 食用豆類的種子（豆粒）和莖葉中所含蛋白質均比禾穀類作物高，這是食用豆類的又一主要特點。