豬婆參
楯手目海參屬動物
豬婆參，分白豬婆參、花豬婆參和黑豬婆參三種，其中花豬婆參又叫麻石參，它們的名字是由加工后的干參的表面顏色來劃分的，顧名思義，白豬婆參就是表皮白色的，花豬婆參是表皮有花紋，黑豬婆參是表皮黑色。
豬婆參因其腹部兩側各有一排粗壯的刺，類似母豬的乳頭，並且鮮活的豬婆參因個體很大，趴在海底遠遠看去，類似趴窩的小豬，因而起名叫豬婆參。
個體較大，體表光滑無剌，其腹部兩側各有一排粗壯的刺，類似母豬的乳頭，並且鮮活的豬婆參因個體很大，趴在海底遠遠看去，類似趴窩的小豬，因而起名叫豬婆參。
豬婆參產地很多，主要分佈在澳洲、南太平洋島國、非洲東海岸、東南亞等國，其中以澳洲產豬婆參最好，其次是非洲和南太平洋島國，最次是東南亞各國。
豬婆參的各種圖片
豬婆參是最適合孕產婦食用的海參，對產婦少奶有很好的催奶效果。
在營養價值上，以澳洲最好，東南亞最次（比如印尼產豬婆參），澳洲產豬婆參，干參飽滿，表面光滑，肉質肥厚，泡發量很高，而東南亞出產的豬婆參，參體瘦小，參體表面多褶皺，泡發量小很多，營養更大打折扣。
豬婆參干參的泡發
豬婆參的泡發比較簡單，就是先泡后煮，煮過後用冰水再泡發，以前的老方法，是在泡發前先用火燒一下表面，目的是為了方便去掉豬婆參表皮，現在幾乎不用這種方法了，直接泡和煮，煮軟后豬婆參表皮很容易就去掉的，甚至用指甲就可以刮掉，最方便的是用廚房裡的鋼絲球刷一下，會刷的很乾凈的。
詳細方法：
先泡一天（一個白天）或者24小時，然後就要煮，煮1-2個小時（煮的時候要時不時看看，不要煮大了），如果已經煮軟，可以撈出換水，等到常溫時，放於冰箱繼續泡1-2天。如果海參還是很硬，就再煮一下，煮了后再放冰箱里泡。
基本信息
- 中文名
- 豬婆參
- 別名
- 珠婆參、婆參
- 拼音
- zhuposhen
- 界
- 動物界
- 門
- Echinodermata棘皮動物門
- 綱
- Holothuroidea海參綱
- 目
- 楯手目ASPIDOCHIROTIDA
- 屬
- 海參
- 種
- 豬婆參
- 分布區域
- 澳洲、南太平洋島國、非洲、東南亞等國
- 體征
- 個體較大、體表光滑無剌