楊小明

學習經歷：

1986.6畢業於武漢理工大學獲學士學位； 2000.6畢業於江蘇大學農產品加工及貯藏工程專業獲碩士學位； 2004.6畢業於江蘇大學農產品加工及貯藏工程專業獲博士學位； 2008.6江蘇恆順博士后工作站出站，食品科學博士后。

教學及研究經歷：

1986.7-2001.10鎮江醫學院助教、講師。主持省教育廳基金1項；作為主要完成人參與國家自然基金1項，鎮江市高技術項目1項。 2001.8至今江蘇大學副教授。

承擔本科生醫用化學、無機化學、分析及物理化學教學。

主持完成省社會發展基金1項、鎮江市社會發展基金3項、江蘇大學高級人才基金1項；發表論文20餘篇。

主要論著

與食品相關的主要論文:

1. Antioxidant and Immunity Activity of Water Extract and Crude Polysaccharide from Ficus carica L. Fruit. Plant Foods for Human Nutrition, 2009, 64:167 ? 173. (SCI收錄)

2. 苯酚-硫酸法測定無花果中多糖含量的研究. 食品科技. 2009.,10。

3. RP-HPLC測定微乳劑中銀杏酸同系物含量. 中國中藥雜誌, 2008.2。

4. 銀杏中銀杏酸誘導人白血病細胞U937凋亡的研究, 食品科學,2006，27（9）。

5. 銀離子配位萃取銀杏葉中多萜長鏈化合物的研究. 無機化學學報，2006，22（2）。

6. 糙米酵素髮酵工藝研究. 食品科學，2005.7。

7. 納豆激酶分離純化及纖溶活性研究. 食品科學. 2005.2。

8. 鳶尾異黃酮提取工藝研究及含量測定. 中國醫院藥學雜誌. 2005.6。

9. 銀杏葉提取物與銀杏酸的抗菌活性研究 食品科學，2004，25（4）：68-71。

10. 鳶尾中鳶尾酮的鑒定及含量測定. 中草藥. 2004.8。

科研項目

1. 國家自然基金項目：銀離子絡合萃取分離銀杏葉中多萜長鏈化合物，2006年省科技廳鑒定，排名第三；

2. 省社會發展基金項目：銀杏外種皮的滅螺作用與植物增效劑的影響，2008年教育部鑒定，排名第一；

3. 省教育廳基金項目：銀杏酸的抑菌、抗腫瘤活性及致敏作用研究，2005年省科技廳鑒定，排名第一；

4. 鎮江市高技術項目：銀杏葉提取物脫毒技術及新葯銀杏痤瘡製劑臨床前研究，2006年省科技廳鑒定，排名第二；

5. 鎮江市社會發展項目：銀杏酸的結構修飾及抗腫瘤活性研究，已結題；

6. 鎮江市社會發展項目：糙米酵素髮酵工藝及營養功能研究，已驗收；

7.江蘇大學高級人才啟動基金：銀杏酸的吸收、結構修飾及抗腫瘤活性研究，進行中；

8.鎮江市社會發展項目：銀杏-檳榔二元植物殺螺劑的研製，進行中。

所獲專利

1．授權發明專利：一種植物殺釘螺劑及其製備方法與使用方法（ZL 2005 10122657.6），排名第一；

2．申請發明專利：銀杏殺釘螺微乳劑及其製備方法（200710132006.4），排名第一；

3．申請發明專利：白果酚在抗腫瘤中的用途（200810234280.7），排名第一；

4．申請發明專利：一種白果酚的製備方法（200810234282.6），排名第一。

獲得國家發明專權1項；鎮江市科技進步三等獎2項。

銀杏酸的抑菌、抗腫瘤活性及致敏作用研究，2006年鎮江市科技進步三等獎，排名第一。

銀杏外種皮的滅螺作用與植物增效劑的影響，2009年鎮江市科技進步三等獎，排名第一。