涼卷粉
特色小吃
涼卷粉,是一道廣東及雲南的特色小吃。涼卷粉選用優質大米為主料,佐以芝麻油、八角油、花椒油、薑湯、蒜泥、花生面等輔料,以其獨特的民間製作方法,將米粉做成一片片手絹大小,抹上佐料捲起來即食,具有色、香、味、鮮特點。
涼卷粉
芝麻油、八角油、花椒油、薑湯、蒜泥、花生面、油辣子、韭菜、豆芽菜、紅蘿蔔酸湯、腌白菜等十多種。
涼卷粉[特色小吃]
在涼卷粉攤上,綿薄精細的卷粉可以被隨意提起打理平整后,再將佐料均勻地抹在上面,捲成卷,然後細細品嘗,或是一陣狼吞虎咽。
具有色、香、味、鮮特點,食用老幼皆宜,一年四季不分春夏秋冬,都可作小吃或正餐食用。