酒釀蛋花湯
酒釀蛋花湯
酒釀蛋花湯是一道保健食品，具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效，還可以旺氣血，旺身體，驅風去寒，去風濕，是婦女生小孩、產後的必需營養品，可以對產婦和小孩以後的身體打下良好的基礎。由於吃的人的氣色都非常的好，所以也是很多愛美人士的美容佳品、還是中老年人、婦女、兒童最佳營養品。
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 酒釀 | 一盒 |
| 枸杞 | 10g |
| 紅糖 | 一勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備雞蛋兩個、酒釀一盒 |
| 步驟二 |  步驟二 | 酒釀放入奶鍋，壓碎燒開 |
| 步驟三 |  步驟三 | 雞蛋打散 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋開后澆入蛋液燒開，放洗凈的枸杞，拌勻即可 |
| 步驟五 |  步驟五 | 就這樣吃也可以 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加點紅糖，美容又豐胸，姐妹們特殊的日子時期經常吃會有所緩解哦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酒釀 | 150毫升 |
| 冰糖 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 按需準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋內倒入適量清水燒開 |
| 步驟三 |  步驟三 | 燒水的空檔，把雞蛋打散備用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把枸杞洗凈，散發一會 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里的水燒開后，加入酒釀燒開，加入適量冰糖調味 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把蛋液畫圈倒入，不要攪拌它，一會就形成蛋花啦 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入枸杞稍煮一會 |
| 步驟八 |  步驟八 | 一碗熱騰騰的酒釀蛋花湯，就好啦 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 酒釀 | 400克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 枸杞 | 一把 |
| 清水 | 400克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋里燒開水。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 水開后倒入酒釀熬煮2分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雞蛋打散，雞蛋液沿鍋邊淋一圈，用湯勺往一個方向推就能形成漂亮的蛋花了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入冰糖調味。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 出鍋前倒入枸杞點綴。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 成品！ |
白糯米500g、安琪甜酒麴4g、涼開水少許；輔料由溫水150g、雞蛋1個、紅棗5顆、枸杞適量。
酒釀蛋花湯
2將糯米蒸熟，晾涼；
3在消毒后的玻璃盆中撒一層酒麴，鋪一層糥米，再撒一層酒麴，鋪一層糯米，如此反覆直到將糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一層酒麴。然後將糯米中間挖一個洞，放入一些酒麴，最後在糯米上均勻撒一些涼開水；
4將酸奶機調節到製作米酒的功能，設置時間為30小時；
5做好的酒釀，可放入冰箱冷藏，延緩發酵速度，在一周之內吃完；
6吃時取適量酒釀，加入溫水，煮開后打入一個雞蛋，用筷子攪散，加入紅棗和枸杞，關火即可。
甜酒釀 一份（500克左右），雞蛋一個。
酒釀蛋花湯
2、加少量的水（因為酒釀本身太甜，加點水稀釋一下）將，點火加熱（中小火就可，千萬別用大火）。
3、取一雞蛋，去殼，把蛋打散待用。
4、待酒釀開始冒小泡的時候，就可以關火，然後把蛋液倒入其中，不要倒在一個點上。
5、然後用筷子輕輕的按順時針方向拌幾圈即可。
6、裝碗享用。
