塑化劑危機

塑化劑事件爆發后，由於事態嚴重加上島內媒體炒作，台灣社會已呈談“塑”色變的局面。島內民眾的消費習慣也受到影響，許多民眾不敢再喝果汁，因此水果攤的生意最近明顯變好。

事件對台灣食品業乃至出口也產生巨大衝擊。有分析稱，這起事件對台灣食品業所帶來的損失恐高達千億元新台幣，特別是健康食品及飲料業的損失將最為慘重。

台灣連鎖暨加盟協會理事長潘進丁認為，塑化劑風暴對飲料業衝擊將可能持續整個夏季，預估今年台灣飲料市場將損失150億元新台幣，全年衰退幅度高達30%，將創下台灣有史以來最大衰退幅度。

“染塑”食品層出不窮，讓台灣民眾談“塑”色變之餘，也產生“這場風波到底已近尾聲還是剛剛開始”的疑問。

一片喧囂中，也有理性的聲音呼籲：雖然食品業者短期內確實會受到衝擊，但民眾的健康更重要。為重建台灣的食品安全，業者應痛定思痛，全力配合新政策並檢視自家產品品質，讓危機變成轉機。

同時，島內一些人士開始反思如何“舉一反三”地維護民眾健康權益。台灣成功大學最新發布研究報告稱，台灣室內灰塵的DEHP含量“全世界最高”；木質地板或打蠟也會使室內塑化劑濃度變高；過度使用塑膠容器還會提高孩童氣喘幾率，或讓女童性早熟。

研究人員為此警告相關單位，在化妝品、保養品內應該全面禁用塑化劑，器皿則要制訂“塑化劑溶出標準”，民眾在生活習慣上也要避免或少用塑膠類產品。

961項產品，280家廠商，這是台灣衛生機構7日發布的最新“染塑”統計數字。自5月23日事件爆發以來，塑化劑風波已在島內延燒了半個月，仍如滾雪球般愈演愈烈，且已波及大陸、港澳以及所有進口台灣食品的地區，成為一場嚴重的食品安全危機。

“一切起於偶然，又是必然。”孫璐西對《中國經濟周刊》介紹說，事情的起因緣於一次偶然的檢測，但後期的追查發現，“這是個大範圍的、長久存在的問題。”

台灣衛生部門例行抽驗食品時，一位檢驗員發現一款“凈元益生菌”的檢測色譜中出現了異樣波紋。“但由於這些波紋不在食品檢驗表目錄中，因此一般的檢驗員不會注意，超標了也不知道是何種物質。”正在調研此事的孫璐西告訴記者。

這位非常盡責的檢驗員通過反覆實驗和比對明確了超標物質的身份——塑化劑。隨後，經台灣衛生部門調查發現，塑化劑是被添加在起雲劑中的。“合法、限量的起雲劑對人體是安全的，是經台灣‘衛生署’批准通過的一種乳化劑，主要用來防止運動飲料或食品沉澱，增加口感。”孫璐西說，“台灣產起雲劑的主要成分應為棕櫚油和軟化劑，可是，不法商販為節約成本，用塑化劑替代了棕櫚油。”

經台灣衛生部門追查發現，“含毒”起雲劑居然來自台灣最大的起雲劑供貨商——昱伸香料有限公司（下稱“昱伸香料”），它是台灣177家企業的原料和食品添加劑供應商。

至此，此事才在台灣引起軒然大波，自5月25日起，台灣各部門和媒體都開始大範圍追查相關的食品和企業。

與此同時，香港浸會大學生物系副教授黃港住通過媒體表示，早在5年前，他所負責的研究小組就做了“白老鼠實驗”，並發現曾經服食“塑化劑”的老鼠，誕下的後代以雌性為主，並會影響其正常的排卵，即使誕下雄性，其生殖器官較正常的小三分之二，而精子數量亦大減。“這反映出‘塑化劑’毒性屬抗雄激素活性，造成內分泌失調。”黃港住說，“研究可以應用到人類身上，顯示長期攝吸‘塑化劑’對男性的影響較女性大。”

這一言論甫經公布，就引起了台灣民眾的恐慌。“有人恍然大悟，難怪台灣生育率已降為全球最低，難道是因為塑化劑吃太多的關係嗎？”徐心怡告訴記者，“已經有台灣專業醫療機構公布數據稱，這幾年台灣婦女罹患乳腺癌的比例增長3倍多，誘因直指塑化劑。類似的消息還有很多，似乎在一夜之間，台灣所有的健康問題都找到了‘元兇’。”

“我是在媒體上看到這個實驗的，實驗具體情況並沒有得到進一步證實。”同時，她表示，“塑化劑中的DEHP（鄰苯二甲酸酯）成分被台灣‘衛生署’明確歸類為第四類毒性化學物質，比三聚氰胺毒20倍，按照現在檢測出的含量，一個人每天喝一杯500毫升摻了DEHP飲料就會對健康造成危害。”更令人震驚的是，5月30日，昱伸香料負責人賴俊傑坦承，他在起雲劑中添入塑化劑已將近30年，而早期所用的DOP（通用型增塑劑）比DEHP更毒，一直到5年前，才改用DEHP。

“我們吃了‘塑化劑’30年？”孫璐西一字一頓地說，“這是台灣近30年來最嚴重的食品安全事件。”

原因一：

管制架構失效

台灣大學公共衛生學院教授詹長權表示，最關鍵的原因是政府沒有辦法管理最新出現的一些化學品。台灣市面上的化學物質有10萬多種，且大部分都有毒性。而被台灣“環保署”列為毒性化學物質的只有271種。“目錄”外的空白區域成為隱患滋生地。此外，包括DEHP在內被列為第四類毒性化學物質的有78種。按照規定，對第四類毒性化學物質採取的是“事後報備”的管理方法，“監管只是名義上的”。

原因二：

實驗室檢測體系漏洞

在台灣，食品檢測只參照“兩表”：肯定性物質列表和否定性物質列表，至於不在“兩表”中的物質，台灣“衛生署”的檢測員通常不會注意。台灣清華大學化學系教授凌永健表示：“要建立完善的實驗室檢測制度，加強高校和研究機構的實驗室專業檢測，以彌補一般的政府檢測部門所做的例行檢測的不足。”

原因三：

食品追溯制度不足

台灣是世界上第一個實行加工食品追溯制度的地區，“但是很遺憾，這個制度只局限於生鮮領域，且最近三年都是停滯的。”詹長權認為，繼續完善食品追溯制度迫在眉睫。

原因四：

“名優產品”抽檢率過低

台灣有關部門通過定期或不定期的抽查確定“GMP微笑認證產品”（由台灣“經濟部”評定的名優產品）的食品安全質量。“過低的抽檢率和對業者自覺的過度依賴是釀成此次大禍的重要原因。”詹長權說。