筍乾老鴨湯

夏季多喝老鴨湯可以除濕解毒滋陰養胃。夏日飲食要清淡，是指做菜的時候要少放油，多吃一些清爽的菜肴，但不是說不吃葷的，夏天裡多吃點老鴨肉真的可以保健身體，增強抵抗力。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	老鴨剁成小塊，泡去血水洗凈。
步驟二	步驟二	鍋中注入水。
步驟三	步驟三	加入料酒煮開。
步驟四	步驟四	放入老鴨焯水撇去浮沫。
步驟五	步驟五	取出瀝干備用。
步驟六	步驟六	筍乾提前泡發好。我泡發了一夜
步驟七	步驟七	姜去皮切片。
步驟八	步驟八	依次將老鴨
步驟九		泡發好的筍乾。
步驟十	步驟十	薑片
步驟十一	步驟十一	料酒
步驟十二	步驟十二	再加入適量水，喜歡喝湯的就多放一點。大火煮開后，轉小火燉煮60分鐘。
步驟十三	步驟十三	最後加入枸杞
步驟十四	步驟十四	少許鹽調味，攪拌均勻在煮5分鐘即可~
步驟十五	步驟十五	成品
步驟十六	步驟十六	成品

步驟	說明
步驟一	鴨子宰殺後去鴨屁股，切成塊再次沖洗掉多餘的血水；
步驟二	鍋中把水煮開後放入鴨肉焯水；倒掉鍋子里的水，重新把鴨肉沖洗一下；
步驟三	筍乾先洗一下，用水浸泡20分鐘；把筍乾切斷；
步驟四	把焯水后的鴨肉放入高壓鍋；加水沒過鴨肉(想多喝湯可以適當多加點水)；
步驟五	加入幾片生薑；加入筍乾；加入兩勺左右的料酒；
步驟六	蓋上鍋蓋大火煮到高壓鍋發出撲哧聲改小火繼續煮30分鐘后關火燜半個小時。
步驟七	打開蓋后開大火，放入枸杞煮兩分鐘就加鹽調味即可出鍋。