火雞佛羅里達州亞種

【中文名稱】火雞佛羅里達州亞種

【中文別名】佛羅里達州火雞，奧西奧拉火雞

【拉丁學名】Meleagris gallopavo osceola

【命名者及時間】Scott, 1890

【英文名稱】Florida Wild Turkeys

【科屬分類】脊索動物門、鳥綱、雞形目，雉科，火雞

火雞佛羅里達州亞種是火雞的一個亞種，體長110～115厘米。翼展125～144厘米，體重2.5～10.8克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，明顯特徵是從額至喙有一個長形紅色肉質飾物；喉部有肉垂，胸部具有一個黑色、質地較粗、似被毛的羽簇，稱為髯，有腳距突起。背稍隆起。體羽呈金屬褐色或綠色，散布黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。腳和趾強大。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球。頸、足像鶴，嘴尖冠紅且軟，毛色如青羊，腳有兩指，爪甲鋒利，能傷人至死。雌鳥的重量一般只有雄鳥的一半，頭部的皮瘤及肉垂也較小。

該亞種和東部亞種相似，但體型較小，羽毛的顏色較暗，邊緣的白色脈紋少。這些羽毛的白條紋狹窄不規則，而且破碎，不是一路延伸到羽軸，羽毛以黑色網紋為主，次級翼羽也很暗。翼角不像東部亞種，沒有白色的三角塊斑。佛羅里達州火雞羽毛顯示出更多閃光的紅色和綠色的色彩，青銅色比東部亞種少。尾上覆羽和大尾羽暗，顏色棕色和東部亞種相似，與其他三個顏色較淺的西部亞種不同。雌鳥和雄鳥外貌相似，但總體顏色淺而暗，除了翅膀上的羽毛，都較深。

棲息於松樹林，橡樹和棕櫚林和佛羅里達州的沼澤地，野生火雞喜棲息於水邊林地。喜歡群居生活，性情溫順，行動遲緩。以植物的莖、葉、種子和果實等為食，也吃昆蟲等，偶爾也吃蛙和蜥蜴。它們受驚時會迅速跑到隱蔽地方，飛翔力較強，能飛500～2000米遠。平時棲於地面上，發咯咯聲，覓食昆蟲、甲殼類、蜥蜴以及穀類、蔬菜、果實等。夜間結群宿在樹上。

求偶時，雄鳥展開尾羽，翅膀下垂，抖動羽翈作聲，縮頭闊步行走，併發出急促的“咯咯”叫聲。早春繁殖。築巢於地面上。一隻雄鳥配一群雌鳥，每窩產8～15枚淡褐色有斑點的卵，卵產於地面低洼處；孵化期28天。由於鳥類的性別由卵子所攜帶的性染色體決定，所以在某些特定情況下，可以進行孤雌生殖，而火雞在這方面的能力比較強。在缺乏雄性的情況下，雌鳥生產的未受精卵亦可孵化，而其所孵出的後代通常虛弱，並幾乎都是雄性。

僅分佈於美國佛羅里達州。

列入《世界自然保護聯盟》（IUCN） 2012年瀕危物種紅色名錄ver 3.1——低危（LC）。

火雞肉鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少。蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性溫微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食欲不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。