自製麵包糠

自製麵包糠是一種食品，由原味吐司製成。一次用不完的，可以裝在密封的容器里保存。

做脆皮叉燒肉，避風塘炒蝦，烤雞腿都需要用到麵包糠。

料

食材	用量
麵包	一大個

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	麵包切厚片（之前做麵包時麵糰從冰箱拿出來沒有完全解凍就烤了，結果很不理想，剛好拿來做麵包糠了）。
步驟二	步驟二	再切成小方塊。
步驟三	步驟三	將麵包塊放在烤盤上（因為麵包沒有完全解凍，切得有點大小不一，請忽略），放入預熱好的烤箱內，170度烤十分鐘，中間時不時的把麵包翻個身，受熱均勻。
步驟四	步驟四	烤脆后拿出來涼透。
步驟五	步驟五	放入料理機打碎。
步驟六	步驟六	打碎後過篩，如果還有大顆粒，繼續前面動作，直到可以過篩為止。
步驟七	步驟七	過篩后得到像沙子一樣的狀態。
步驟八	步驟八	成品。麵包糠製作好了，我們當然要利用起來了，準備做一些大人小孩都愛吃的食物啦！

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食材	用量
自製吐司	隨意

詳細步驟

1.原味吐司去除四周的邊。（浪費挺大的，也可不去）

3.切成小丁。

4.放微波爐里中火叮2分鐘。

5.冷卻后倒進乾淨的盆中用擀麵杖壓成碎屑。

一次用不完的，可以裝在密封的容器里保存。