香菇粥

香菇、白米製作的粥

1.白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2.牛肉切薄片，拌入料酒、醬油、澱粉略腌；香菇泡軟切絲，先加入粥內同煮，待煮到米粒熟軟時，再加入牛肉煮熟。

3.徠加入鹽和胡椒粉調勻后熄火，再加入蔥薑絲即可盛出食用。

目錄

1做法做法一做法二

做法三 2營養價值

做法

做法一

用料

食材	用量
大米	1人份
雞胸肉	半塊
干香菇	5朵
豌豆	1把
鹽	適量
胡椒粉	1茶匙
料酒	1勺

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好食材
步驟二	步驟二	香菇提前半個小時泡發。泡好的香菇片絲備用。
步驟三	步驟三	雞胸肉切成小丁，放入1勺料酒、1茶匙鹽、少許胡椒粉腌制二十分鐘。
步驟四	步驟四	大米洗凈放入鍋中，加入6倍的清水。蓋上鍋蓋，大火把水煮開，轉小火煮15分鐘。記得時不時攪拌，以免糊鍋。
步驟五	步驟五	米基本熟透之後把雞肉倒入鍋中。
步驟六	步驟六	倒入香菇。
步驟七	步驟七	倒入豌豆煮5分鐘。
步驟八	步驟八	在鍋中淋一圈油，讓粥吃起來更油潤。
步驟九	步驟九	煮好的粥加入適量的鹽調味。
步驟十	步驟十	撒適量胡椒粉增香即可出鍋。

做法二

用料

食材	用量
海參	3根
春筍	半根
香菇	2朵
清水	適量
大米	適量
蔥姜蒜	少許
香葉	2片
料酒	適量
鹽	4克
香油	少許
香蔥	2根
黑胡椒	少許

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	乾貨海參用淘米水泡開
步驟二	步驟二	從海參的中間豁口處剪開
步驟三	步驟三	撕掉它的內臟和一層薄膜
步驟四	步驟四	備好食材，這次因為是三人份，所以用了三支海參。
步驟五	步驟五	香菇用水泡開，或者買新鮮的香菇就行。
步驟六	步驟六	切片備用
步驟七	步驟七	海參切片
步驟八	步驟八	取1/3的筍，切碎
步驟九	步驟九	淘米加適量的水，加料酒、白鬍椒，香葉等，用電飯鍋煮粥模式煮好，起鍋前加入鹽，撒上少許黑胡椒粉和香蔥、香油攪拌均勻即可食用。
步驟十	步驟十	搭配自己做的包子吃，太滿足了！

做法三

用料

食材	用量
大米	80克
玉米	50克
香菇	4朵
胡蘿蔔	1段
香腸	半根
西蘭花	1小朵
鹽	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好食材。
步驟二	步驟二	西蘭花先焯下水。
步驟三	步驟三	胡蘿蔔切小粒。
步驟四	步驟四	香菇泡發好后切成小粒。
步驟五	步驟五	香腸也切成小粒。
步驟六	步驟六	淘洗乾淨的米放入砂鍋中，加入適量的水。
步驟七	步驟七	煮開十分鐘后加入香茹香腸粒。
步驟八	步驟八	放入適量的鹽調味。
步驟九	步驟九	繼續煮十分鐘后加入胡蘿蔔粒。
步驟十	步驟十	最後放入西蘭花。即可熄火燜十分鐘。
步驟十一	步驟十一	營養滿滿的一碗粥。

營養價值

1.香菇性味甘、平，入脾、胃經，有補脾益氣，抗腫瘤，托痘疹之效。

徠2.香菇味美清香，可口宜人，可增進食慾，促進消化，無論是病人，還是正常人，均為食用佳品。

3.香菇還能提高機體抵抗力和免疫力，尤其適合腫瘤病人長期食用。

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