中國食品安全治理評論

中國食品安全治理評論（第一卷）

作者：吳林海 主編

出版時間：2014-12

叢書名：國家安全與發展戰略研究叢書

頁數：264

開本：16

裝幀：平裝

不斷見諸報端的一系列食品安全事件，幾乎震撼著每一個中國人的心靈，在人們訴求的面孔和眼神中，映射出對當前食品安全問題的關注。《中國食品安全治理評論》意在客觀、公正、深刻地反映我國當前食品安全治理的現狀與態勢，在為學界同人提供珍貴的研究資料的同時，努力構建政府、市場與社會等多主體無縫合作的食品安全風險共治的理論體系，為政府決策提供服務。

食品生產經營主體行為研究

農業生產隨意性行為的理論解釋與政策改進——來自江蘇阜寧生豬飼養戶的個案考察【王建華　馬玉婷　喬　磊】/003

生豬養殖戶基本特徵與病死豬處理行為間的相關性研究：

模擬實驗的方法【許國艷　張景祥】/023

生豬養殖戶獸葯使用行為與主要影響因素研究【謝旭燕】/046

現代農業經營主體實施水產品自檢行為及其影響因素研究【鄢　貞　周潔紅】/067

可追溯農產品額外成本承擔意願研究：蔬菜的案例【徐玲玲　劉曉琳　應瑞瑤】/082

基於LCA方法的工業企業低碳生產評估與推廣——白酒企業的案例【王曉莉　王海軍　吳林海】/104

食品消費偏好與行為研究

乳品安全事件后不同收入居民風險感知比較研究——基於面板數據隨機效應模型的分析【董曉霞　李哲敏】/123

基於AIDS模型的陝西省城鎮居民食品消費的變化分析【梁　凡　陸　遷　趙敏娟】/139

認證食品消費行為與認證制度發展研究【陳雨生】/150

影響消費者對食品添加劑風險感知的各種關鍵因素的識別研究：基於模糊集理論的DEMATEL方法【山麗傑　徐玲玲　鍾穎琦】/161

消費者可追溯信息偏好研究：基於可追溯豬肉的真實選擇實驗研究【朱　淀　王紅沙】/175

消費者對食品安全標識的支付意願：以有機番茄為例【尹世久　徐迎軍　高　楊】/190

食品安全法與輿情研究

論我國食品安全犯罪刑事立法之完善【梅　錦】/209

基於馬爾可夫鏈的食品安全輿情熱度預測【洪小娟　趙倩楠　洪　巍】/224

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