龍山百合

龍山百合鮮果：牙白，2-6頭抱合成球形，成熟適度，味微苦，無其他異味。乾片：牙黃，鵝卵形，乾燥適度，無烤焦現象，味微苦，無其他異味。龍山百合，可食用或藥用，具有滋陰清熱、潤肺止咳、清心安神等作用，因其形態捲曲、顏白如玉、味微苦、營養價值高。

1966年9月，龍山縣洗洛公社供銷社從江蘇宜興引進卷丹百合種，在洗洛公社小井、大井、坪中3個大隊試種獲得成功。

1999年，龍山縣百合辦在洗洛鄉深井村完成百合品種對比試驗，確定卷丹百合為龍山百合當家品種。

2001年，龍山縣被國家財政部、湖南省財政廳確立為百合產業化基地縣。

龍山縣屬亞熱帶大陸性濕潤季風氣候區。全年四季分明。夏半年受夏季風影響，降水較豐沛，氣候溫暖濕潤。冬半年受冬季風控制，氣溫較低，降水較少，氣候較寒冷。在複雜的山體影響下，形成山地垂直地帶和水平方向地域差異的多樣性氣候，年平均氣溫15.7℃。

龍山縣縣境土壤的48.9%由板頁岩、河流沖積物（括古河流和近代河流沖積物）、紫色砂頁岩等富含礦物質營養元素的母質風化發育而來。據龍山縣第二次土壤普查地塊樣化驗與千畝農田樣化驗結果統計，縣域自然土壤鹼解氮含量中至豐面積達94%，缺的面積達只有6%；鉀的含量豐的面積達50%，中等面積的達41%，缺的面積達只有6%；有機質含量高於2%以上的面積佔山地總面積的64%，全氮含量在0.1以上的面積佔79.2%。境內板頁岩發育而成的酸性土壤和含硒元素為優質百合的生長提供了土壤環境。

截至2016年底，龍山已成為全國種植規模最大的卷丹百合產區，種植面積8.2萬餘畝，總產量7.8萬噸，總產值9.9億元。龍山縣已建成百合乾片加工烘烤房424棟、百合保鮮庫28座，有規模不等的百合加工企業（作坊）100餘家。年加工百合乾片達1.2萬噸（消耗鮮百合3.6萬噸）。

2009年6月，龍山百合被國家工商行政管理總局商標局核准註冊。

2018年3月，龍山百合成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。

龍山百合產地範圍為湖南省龍山縣民安街道、華塘街道、興隆街道、石羔街道、石牌鎮、洗洛鎮、水田壩鎮、茨岩塘鎮、紅岩溪鎮、洗車河鎮、苗兒灘鎮、靛房鎮、里耶鎮、召市鎮、桂塘鎮、農車鎮、大安鄉、茅坪鄉、洛塔鄉、內溪鄉、咱果鄉現轄行政區域。

海拔300-1200米，質地為砂壤土，PH值5.5-7，有機質含量高於2%，土層厚度大於20厘米。

栽培管理

種球：選擇2-4個頭的百合鱗莖作種球，單頭重量在30克-40克，平頭、無斑點。

整地：旱土包溝1.7米-1.8米，稻田1.5米-1.6米分廂開溝，溝深20厘米-25厘米，四周開圍溝，較大的地塊需開主溝，溝深30厘米-35厘米。

施基肥：每667平方米（畝）撒施腐熟有機肥1500千克，過磷酸鈣肥25千克，點施於兩株百合之間，不得接觸百合種球。

播種：海拔600米以上的區域宜於9月上中旬播種，600米以下的區域宜於9月下旬到10月下旬播種。每667平方米（畝）種植1-1.2萬株，用種量250-300千克。

打頂、除株芽：5月上旬現蕾前人工摘除花蕾，6月下旬除株芽。

採收：商品用，8月中上旬待地上部分開始枯黃時採收；留種用，9月上、中旬採收。

加工

鮮果：除去母根、鬚根及泥土、包裝。

乾片：剝片、清洗、開水熱燙、80℃熱風乾燥、包裝。

理化指標

龍山百合產地範圍內的生產者，可向龍山縣食品藥品工商質量監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖南省質量技術監督局審核，報質檢總局核准后予以公告。龍山百合的檢測機構由湖南省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。