蜜汁蓮子

主料：蓮子400克

輔料：金糕15克

調料：白砂糖150克,蜂蜜50克

甜香軟爛，整齊美觀。

1. 把蓮子發好，碼在碗里；

2. 加入25克白糖和少許開水上屜蒸至熟爛取出；

3. 將蒸好的蓮子扣在湯盤里；

4. 湯汁控在鍋內，再放適量的清水和白糖、蜂蜜熬成濃汁；

5. 放入青紅絲，澆在蓮子上即成。

本品需青紅絲各10克，用來裝飾。