釀酒

《釀酒》期刊由黑龍江省輕工科學研究院；中國標準化協會；黑龍江省酒業協會主辦，面向國內外公開發行的中國酒業學術龍頭刊物，是“國家期刊獎百種重點期刊”、“全國中文核心期刊”“中國科技核心期刊”、“中國期刊方陣雙效期刊”、“《CAJ-CD規範》執行優秀期刊”，全面報道中國釀酒工業科學技術的專業期刊，主要包括：中國白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、酒精、果露酒等行業的研究報告和科技創新、科技開發和科技應用成果。被譽為中國釀酒工業科技進步的嚮導。