鄧蓉

曾講授農業技術經濟學、農業區劃、農業地理、土地經濟學、農業經濟學原著選讀、農經專業英語、農業經濟管理、農業經濟專題、農品市場營銷學、管理學、組織行為學、市場營銷學等課程，主編和參編與課程相關的教材十餘部。

主要研究方向為農產品市場與政策。

已出版《中國肉禽產業發展研究》、《中國畜產品生產與貿易研究》和《中國畜牧業發展研究》三本專著，公開發表學術論文60餘篇，曾主持或主要參加“轉型期中國畜牧業——趨勢和政策研究”、“入世對我國畜牧業發展的影響”、“入世對我國畜產品消費與供給的影響”、“中國肉羊產業發展研究”、“利用世界貿易組織規則加強對我國畜牧業保護的政策體系研究”、“北京都市農業發展研究”、“土地評價方法研究”等國際合作研究項目和省部級科研項目十餘項。