奧爾良烤雞
一道菜品
奧爾良烤雞是一道菜品，製作原料主要有奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒等。烤制的時間需要根據自家烤箱情況和雞身大小來具體調節。
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞腿 | 3個 |
| 甘汁園麵包糠 | 35g |
| 玉米澱粉 | 8g |
| 奧爾良烤翅料 | 10g |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 依個人口味 |
| 雞蛋 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 首先將雞腿洗乾淨，讓人器具中，用食品叉雞腿，差出洞洞，顏值會更入味。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入料酒。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 再加入蚝油。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 戴上食品手套，抓拌均勻，靜置10分鐘。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 再撒上奧爾良烤翅料。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 再次抓拌均勻，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱腌制2小時。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 準備好蛋液，麵包糠，玉米澱粉，分別放在容器中。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 首先將腌制好的雞腿均勻裹上玉米澱粉。(我用的玉米澱粉非常細膩) |
| 步驟十 |  步驟十 | 再放入蛋液器具中，兩面浸泡30秒，使雞腿均勻粘滿蛋液。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 最後均勻裹上麵包糠。(建議最好用黃色麵包糠) |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 依次做好，放入墊有錫紙的烤盤中。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 將烤盤入東菱烤箱中層，上管190°，下管185°烤30分鐘。(具體時間及時間根據自家烤箱性能另定) |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 香味撲鼻而來的雞腿兒出爐啦！ |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 金黃色的麵包糠，好友食慾呀！ |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 無油低脂更健康。 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 外脆里嫩，寶貝一口氣吃3個，好吃到停不下來。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 琵琶腿 | 3個 |
| 新奧爾良顏料 | 25克 |
| 水 | 10克 |
| 油 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 說明 |
| 步驟一 | 雞腿洗凈瀝干水 |
| 步驟二 | 找個叉子在雞腿上反覆戳戳戳...戳深一點透一點 |
| 步驟三 | 取一個密封袋將雞腿放入，放入奧爾良腌料和水 |
| 步驟四 | 揉啊搓啊，雞腿都裹粘好腌料之後密封放入冰箱冷藏腌制過夜 |
| 步驟五 | 隔天取出放入炸籃，180度烘烤20分鐘左右 |
| 步驟六 | 中途取出翻個面，繼續烤制金黃即可 |
| 步驟七 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞翅 | 15 |
| 奧爾良烤肉料 | 70克 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先來張成品，外焦里嫩，味道太好了。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把雞翅洗凈，正反面各划兩刀，方便入味。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 奧爾良烤肉料放入碗中，加入一比一的水拌勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入雞翅抓勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，腌制五個小時以上。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入墊有錫紙的烤盤中 |
| 步驟七 |  步驟七 | 烤箱預熱200°，中層上下溫，23分鐘即可 |
| 步驟八 |  步驟八 | 烤制的時間裡把蜂蜜加入一比一的清水拌勻，烤到11分鐘的時候取出，正反面刷上一層蜂蜜水。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品 |
原料：
奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞
做法：
1、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔；
2、腌制整雞
3、將70克奧爾良烤雞粉和水，併入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合；
4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一併塗上，並塗上少許食鹽；
5、裝入保鮮膜，倒入腌料；
6、入冰箱12小時。
提示：
加入孜然味道更好！
輔料：
金針菇、洋蔥、香菇
7、腌制好后，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，並用牙籤扎縫嚴實，輔料不掉出即可。
8、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鐘；
原料：三黃雞一隻、土豆、奧爾良腌料適量。
做法：
1、三黃雞洗凈斬去頭腳平鋪在盤中；
2、將奧爾良腌料均勻塗抹雞全身腌24小時；
3、土豆切塊鋪在鋪有錫紙的烤盤上；
4、將腌好的雞放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中層220度30分鐘左右。
小貼士：
1、烤好的土豆直接吃或者撒椒鹽都非常的美味；
2、腿骨和翅尖處很容易烤黑，可以提前用錫紙包住此處；
