牛生長激素

牛生長激素(bST)是由牛腦垂體分泌的一種蛋白質類激素，有調節代謝和促進生長的功能，並可增加產奶量。隨著基因重組技術的發展，人們製造出大量重組牛生長激素(rbST)，將其用於奶牛飼養，以期提高奶牛產奶量。1994年，美國食品藥品監督管理局(FDA)正式批准重組牛生長激素的使用。然而，隨後的研究表明重組牛生長激素的使用對動物健康和人類健康都有潛在的危害。因此，歐盟以及日本、加拿大、中國等國家將重組牛生長激素列為違禁品，嚴禁使用。