白菜軟腐病

病原菌為歐文菌屬（Erwinia)　菌體短桿狀，大小為0.5-1.0μm×1-3μm，革蘭染色陰性，單生，雙生或短鏈狀，有多根周生鞭毛，無芽孢。化能有機營養型，兼性厭氣，代謝為呼吸型或發酵型，氧化酶陰性，過氧化氫酶陽性。營養瓊脂上菌落圓形，隆起，灰白色。

病原菌在20℃、高濕度下，主要以寄主植物根際土壤為中心形成菌落長期生存。降雨時藉助土粒飛濺，從白菜下部葉片、葉柄部位的傷口和害蟲食痕侵入。大風天氣，可以將帶菌塵土吹向菜地，降雨過後，有些植株上部開始發病。病原菌通常借地表流水而傳播。其發育適溫為32～33℃，如遇寄生植物，即迅速繁殖。即使消毒土壤，病菌密度也可立即恢復如初。

夏季高溫期（8—9月）播種的栽培型和秋季溫暖年份發生較多。另外，低洼地發病多，高地、乾燥地發病少。氮肥過多植株徒長、水淹狀態及颱風大雨造成傷害的植株發病。發病嚴重的地塊，應栽培幾年禾本科和豆科作物，以降低病原菌的密度。可栽培“平冢一號”、“千歲白菜”等抗病性強的品種。秋播白菜要重點防治黃條跳甲、甘蔗黑蟋蟀等害蟲。改善田間排水條件，高畔栽培。颱風過後應及時噴施藥劑。